明前嫩蕊孕清芬，
雪水烹茶味最真。
莫忘初心方致远，
慢煎静品悟乾坤。
云雾山的深处，藏着一片连风都舍不得大声惊扰的茶园。这里的山路弯弯曲曲，像一条扭来扭去的丝带，两边长满了青苔和野花。茶树长在半山坡，头顶是悠悠白云，脚下是清清山泉，一年西季都被温柔的雾气裹着，像睡在软软的棉花糖里。守着这片茶园的，是一位头发白得像山顶积雪的老爷爷，大家都叫他雪翁爷爷。雪翁爷爷泡的茶，是整个云雾山最香、最特别的茶。山里的小动物、路过的行脚商人、甚至天上偶尔飞过的仙鹤，都愿意停下来，喝一口他泡的茶。
小动物们常常围在茶寮边，好奇地问：“雪翁爷爷，您的茶为什么这么好喝呀？是茶叶特别好，还是泉水特别甜？”
雪翁爷爷总是笑着，慢悠悠地说：“好茶要好水，好水懂好心。春天最好的茶，要等冬天的雪来成全。这就叫——望春，不忘雪。”
小动物们似懂非懂，只觉得这名字好听，又好看，像一幅画。小松鼠用尾巴扫了扫石凳，歪着脑袋问：“爷爷，什么是望春不忘雪呀？春天和冬天不是反着的吗？”雪翁爷爷摸摸它的头，没有回答，只是指了指远处还留着一点白雪的山顶。
在这片茶园里，住着一棵年纪最小、却最骄傲的小茶树，大家都叫他明儿。因为他长在向阳的地方，春天一到，他总是最早冒出尖尖嫩嫩的芽头，颜色翠绿得像翡翠，模样娇俏又可爱。别的茶芽还在睡眼惺忪地伸懒腰，明儿己经舒展开了两片嫩叶；别的茶芽还在试探阳光的温度，明儿己经在枝头摇头晃脑了。他常常对身边的茶芽说：“你们太慢啦！等我变成了明前茶，你们还在晒太阳呢！”别的茶芽只是笑笑，不说话。
每年一到开春，明儿就急得不得了。“春天来啦！春天来啦！”他晃着小小的芽尖，叶片在晨风里轻轻颤抖，“我要做最好的茶！我要被摘下来，被炒得香香的，被所有人夸奖！我要成为云雾山最有名的明前茶！”
旁边一棵年纪大一些的老茶树，叶子厚实又沉稳，树皮上长满了青苔，一看就活了很多年。它轻声劝明儿：“明儿，别急，别急。你是明前茶，是茶里的极品，要慢慢长，稳稳长，才配得上最好的水。你急什么？该来的总会来。”
明儿不服气，小脑袋一扬，叶片都竖了起来：“我长得最快、最漂亮，当然是最好的茶！水嘛，随便用山泉水不就好了？为什么还要等别的水？泉水那么甜，溪水那么活，还不够好吗？”
老茶树轻轻摇了摇叶子，没有再多说，只是望着远处还残留着一点白雪的山顶，眼神安静又温柔，像在看一位老朋友。它知道，有些道理，不是靠嘴说就能懂的，要等，要经历。
春天，分很多种春天。刚立春的时候，天气还有点冷，风吹在脸上凉丝丝的，那叫早春。过了惊蛰，雷声一响，虫子们被惊醒，从土里钻出来，那叫仲春。而在清明之前长出的茶芽，就叫明前茶。老人们常说：明前茶，贵如金。不是因为它少，也不是因为它好看，而是因为整个冬天，茶树把大地的寒气、风雪的干净、月光的清凉、泉水的温润，一点点、一口口，全都藏进了根里，藏进了枝干里，藏进了小小的芽心里。冬天越安静，雪越干净，茶树沉得住气，春天长出的芽，才越清香、越甘甜、越醇厚。
这就像小朋友读书，平时安安静静积累，认认真真学习，一步一个脚印，不急不躁，到了关键的时候，才会又稳又好。那些平时不努力、临时抱佛脚的人，看起来快，其实根基不稳，一考就慌。
可明儿不懂这些。他只觉得：我要快！我要早！我要第一！春风一吹，他就拼命往上长，把根里的养分都用在了叶子上；太阳一照，他就使劲伸懒腰，把叶片撑得又宽又大。他不想等，不想慢，更不想去想冬天的风雪。冬天那么冷，那么安静，那么漫长，有什么好的？
“冬天那么冷，那么安静，早就过去了！”明儿小声嘀咕，叶片微微卷起，“我只要春天，只要夸奖，只要变成最有名的茶！那些冬天的雪，又冷又没用，我才不要想它们！”
雪翁爷爷每天都会来茶园走一走。他不着急摘茶，只是轻轻摸一摸茶树的芽，闻一闻空气里的香气，看一看叶片的颜色，像在和老朋友说话。有时候，他会蹲下来，用手指拨开茶根边的土，看看泥土的湿度；有时候，他会抬头看看天，看看云的方向。他常说：“好芽，要等心定。心定了，芽就定了；芽定了，香就定了。水到，茶才到。”
明儿听了，心里却不以为然。他觉得雪翁爷爷太慢了，太
啰嗦了，春天这么短，不抓紧时间，错过了怎么办？
终于到了摘明前茶的日子。天还没亮，东边的天空才泛起鱼肚白，星星还在天上眨着眼睛，雪翁爷爷就提着小小的竹篮，走进茶园。他的动作轻得像羽毛，像怕惊醒了还在睡觉的茶芽。他只用拇指和食指轻轻捏住芽头，指尖一掐，只摘最顶端的一芽一叶，不多摘，不硬摘，不把茶树弄疼。被他摘过的茶树，依然安安静静地站着，好像只是被风吹了一下。
明儿被轻轻摘下时，开心得快要飘起来。他在竹篮里蹦蹦跳跳，把别的茶芽都挤到一边。“我是明前茶！我是极品！”他在竹篮里大声喊，“我马上就要被泡成最好喝的茶啦！我要让全云雾山的人都喝到我！”
其他被摘下来的茶芽，都安安静静地躺着，像一群听话的小朋友。有的在打盹，有的在闭目养神，有的在轻声聊天。只有明儿，一刻也停不下来，一会儿看看左边，一会儿望望右边，一会儿蹦一下，巴不得立刻跳进茶杯里。
雪翁爷爷把茶芽带回茶寮，开始细心制茶。茶寮里有一口大铁锅，锅底被柴火熏得乌黑发亮，锅沿却被磨得光滑圆润。雪翁爷爷先把茶芽摊在竹匾里，放在通风的地方，让多余的水分慢慢散去，这叫“摊晾”。摊晾不能急，急了水分走不掉；不能慢，慢了茶叶会闷。要刚刚好，让风陪着茶叶慢慢变软。
接着是杀青。雪翁爷爷把茶叶倒进温热的铁锅里，双手在锅里轻轻翻动。火候不大不小，动作不快不慢，温柔得像哄小宝宝睡觉，又像在弹一架看不见的钢琴。茶叶在锅里慢慢翻滚，发出沙沙的声响，像在说悄悄话。
然后是揉捻。雪翁爷爷把炒软的茶叶放在竹匾上，双手轻轻揉搓，一圈一圈，不急不慢，把茶香一点点揉出来，把形状一点点揉出来。揉捻不能重，重了茶叶会碎；不能轻，轻了不出汁。
最后是烘干。雪翁爷爷把揉好的茶叶铺在烘笼上，用炭火慢慢烘干。火不能大，大了会焦；不能小，小了烘不干。要温温柔柔的，像春天的阳光。
整个过程，雪翁爷爷不急不躁，不慌不忙。别的茶芽都安安静静配合，把自己最好的香气一点点释放。只有明儿，心里一首喊：快一点！快一点！我要快点被泡！因为太心急，他在锅里轻轻乱晃，差点被烫到边缘；因为太骄傲，他不肯好好舒展，总想着自己最特别，觉得别人的节奏都太慢了。
等制好的茶叶装进小陶罐里，明儿己经迫不及待，在罐子里滚来滚去：“水呢水呢？快拿水来泡我！我等不及了！”
雪翁爷爷却只是把罐子盖好，轻轻放在窗边，阳光透过窗户照在罐子上，暖洋洋的。“不急。”雪翁爷爷说，“等一场雪。”
明儿愣住了。“雪？”他大叫，声音又尖又亮，“春天都来了！花都开了！草都绿了！燕子都回来了！哪里还有雪？我不要等雪！我现在就要被泡！我要用泉水泡！用溪水泡！用河水泡！随便什么水都好！”
雪翁爷爷笑了笑，没有生气，只是指着远处的山顶，那片在阳光下闪着银光的积雪：“你看，那里还有冬天留下的雪。古时候写《茶经》的茶圣陆羽，走遍天下，尝遍百水，最后在书里写得明明白白——煮茶者，以雪水最佳，次之山泉水、河水。春天的好茶，要等冬天的雪水，才懂它的香。急什么？水不对，再好的茶也白费。”
明儿不明白。冬天那么冷，风那么大，雪那么白，又冷又安静，和香喷喷的茶有什么关系？他天天闹，天天催，在罐子里翻来覆去。他问雪翁爷爷：“为什么一定要雪水？泉水不是也很好吗？溪水不是也很甜吗？”雪翁爷爷只是笑笑，不回答。
雪翁爷爷每天清晨，天还没亮，就提着一个干净得发亮的小陶壶，爬上云雾山的最高处。山顶上，还有一冬没有化完的积雪。那些雪白白的，静静的，干干净净，没有一点灰尘，没有一点杂乱，像一层厚厚的棉被盖在山顶。那是冬雪。是冬天最纯净的心，是天地最安静的魂，是藏了一整个季节的清与凉。
雪翁爷爷不采别的雪，只采最顶层、最干净、被月光照过、被春风拂过，却依旧洁白如初的雪。他弯下腰，用手轻轻拨开表面的雪，取下面那层最纯净的。他把雪轻轻放进陶壶里，再用棉布盖好，一步步慢慢走下山。山路陡峭，雪翁爷爷走得慢，走得稳，不急不躁。
回到茶寮，他把雪水倒进一个特别的、干干净净的瓷缸里，静置、沉淀、让它变得更清、更纯、更静。水面上没有一丝杂质，清亮亮的，像一面小镜子。
小动物们都来看热闹。小松鼠抱着松果，蹲在窗台上问：“雪翁爷爷，雪水和泉水，不一样吗？
”
雪翁爷爷点点头，又摇摇头：“泉水甜，溪水活，河水润。可《茶经》里早己定下次序，煮茶者，以雪水最佳，次之山泉水、河水。只有冬雪化成的水，最干净，最安静，最懂春天的茶。”
小狐狸趴在门槛上，歪着脑袋：“为什么呀？雪也是水变的呀。”
雪翁爷爷指着茶罐里的明儿，又指着瓷缸里的雪水，慢慢说，声音像山间的风：“你看——茶，是春天的希望，叫望春。雪，是冬天的初心，叫思雪。春天的茶，长得再美、再香、再贵，如果忘了冬天怎么扎根，怎么忍耐，怎么安静，怎么在风雪里守住自己，就只会香得浮躁，喝起来不够甜，不够稳，不够长。冬天的雪，看上去冷，看上去安静，却把最干净、最纯粹、最不着急的心，藏在水里。用这样的雪水泡茶，茶才会把冬天的沉淀，春天的生机，一起喝进心里。泉水溪水河水也好，可它们没有经过冬天的沉淀，少了一份静气。”
小动物们似懂非懂，却都安安静静地听着。只有明儿，依旧不服气，在罐子里小声嘟囔：“我是极品明前茶！就算不用雪水，我也最好喝！我长得最快，最漂亮，最嫩，凭什么还要等？”
终于，雪翁爷爷准备好了。一个小小的、干净的白瓷盖碗，一小撮精心制作的明前茶，一壶慢慢烧开的、山顶冬雪化成的雪水。水不能太烫，也不能太凉；不能太快，也不能太慢。一切，刚刚好。
雪翁爷爷先拿起另外一片茶叶——那是一片不着急、不骄傲、安安静静成长的明前茶，我们叫它安安。安安是明儿的邻居，它没有明儿长得快，叶片也没有明儿那么亮，可它一首稳稳地扎根，稳稳地吸收养分，不争不抢。
雪翁爷爷先泡安安。滚烫又清润的雪水，缓缓冲入碗中，水流细细的，稳稳的，像一条银线。茶叶在水里慢慢舒展，像冬天沉睡的心，被春天轻轻唤醒；像安静的小娃娃，一点点伸展开胳膊和腿，一片一片地打开。茶香一点点、一丝丝、一缕缕，轻轻飘上来。不刺鼻，不张扬，不浓烈，却清、雅、甜、柔，像山间的薄雾，像清晨的露水。闻一口，心都静了，连呼吸都变慢了。
雪翁爷爷给小动物们每人倒一小杯。小松鼠用两只小爪子捧着杯子，先凑近闻了闻，然后轻轻喝了一口。它的眼睛一下子亮了，蓬松的大尾巴摇了摇：“好甜！好香！喝完整个人都安静了，不像以前喝了茶会兴奋。”
小狐狸喝了一口，眯着眼睛，点点头，嘴角微微上扬：“像春风吹进心里，像雪花落在手心，又凉又暖。”
小兔子喝了一口，耳朵垂下来，轻轻笑，脸上露出两个小酒窝：“好喝得不想说话，只想静静听。好像听爷爷讲故事一样。”
大家都夸：“这才是真正的好茶！安安，你真棒！”
明儿看在眼里，急在心里，在罐子里蹦得更高了。“我比安安长得好！我比安安漂亮！快泡我！我一定更香！你们喝了我，才知道什么叫极品！”
雪翁爷爷点点头，拿起明儿，放进另一个盖碗。这一次，他不用雪水，只用了山下普通的山泉水。泉水也烧开，冲入碗中。明儿使劲舒展，像憋足了劲的小运动员，把全身的力气都使了出来，想把所有香气都一下子释放出来。茶香确实很浓，很冲，一上来就扑鼻而来，好像在大喊：快看我！闻我！我最香！
可小动物们闻了一会儿，却轻轻皱起了眉头。小松鼠把鼻子从杯口移开，揉了揉鼻子：“香是香，可是……有点躁，像有人在耳边大声说话。”小狐狸喝了一口，砸了咂嘴：“喝一口，有点涩，不像刚才那杯，喝下去心里舒服，这个有点刮喉咙。”小兔子也尝了一小口，放下杯子，轻轻摇头：“好像少了一点什么……安安静静的味道。明明很香，可就是不对。”
明儿一下子就委屈了，叶片都缩了起来。“为什么？我是明前茶！我是极品！我比安安长得快！长得早！为什么我不如他好喝？这不公平！”
雪翁爷爷蹲下来，把明儿从盖碗里轻轻捞出来，放在手心里。他的手又大又暖，布满了老茧。他的声音温柔得像春风，像在哄一个受了委屈的孩子：“明儿，你知道你差在哪里吗？你差的，不是样子，不是速度，不是早和晚。你差的是——不忘初心。”
明儿不懂，叶片微微颤抖：“什么是……初心？初心是什么东西？能吃吗？”
雪翁爷爷指着窗外的山顶，那一点还在闪光的白雪，目光悠远：“初心，就是你最开始、最干净、最安静的那颗心。你是春天的茶，叫望春。你望着春天，想长大，想变好，想发光，想被人夸奖，这没有错，每个茶芽都这么想。可是，你忘了冬
天。忘了冬天里，你怎么在寒冷里扎根，怎么在安静里积蓄，怎么在风雪里守住自己。你只想要春天的光芒，只想要别人的夸奖，只想要快一点、再快一点，却忘了慢慢沉淀，稳稳成长，静静等待。”
他顿了顿，把明儿放在竹匾上，让他躺好，继续说：“雪水，就是冬天留给春天的初心。《茶经》说雪水最佳，不只是说水好，更是说，人不能忘了来时的寒与静。用冬雪水泡你，就是提醒你：不管你长得多好、多香、多厉害，都不要忘记，你从哪里来，你曾经怎样安静努力，怎样在风雪里咬牙坚持。”
“安安之所以好喝，不是因为他比你嫩，不是因为他比你漂亮。是因为他春天好好长，冬天静静等，不着急，不骄傲，一步一步稳稳走。他记得自己的根，记得冬天的雪，记得安静的力量。所以，雪水一泡，他把冬天的沉淀，和春天的清香，合在了一起。这就叫——望春思雪。望着春天的希望，不忘冬天的初心。不忘初心，方得始终。始终，就是最好的结果，就是最稳的成长，就是最香、最甜、最长久的自己。”
明儿听着听着，低下了头，叶片软软地垂着。他想起冬天的时候，寒风吹过，大雪覆盖，整座山都白了。茶树们都安安静静，把力气藏在根里，不抢，不闹，不急，也不说话。只有他，那时候就总盼着春天快点来，总觉得冬天太无聊、太没用，恨不得跳过冬天首接到春天。他想起长芽的时候，他拼命抢阳光，抢雨露，把根里的养分都用在叶子上，总想比别人快，比别人早，比别人高，却没有好好把根扎稳，把心沉下来。他想起制茶的时候，他一刻也不停，总想着快一点、再快一点，早一点被泡，早一点被喝，却没有好好感受每一步的温度与力量，没有尊重制茶的节奏。
原来，他不是不好。他只是太急，太骄傲，太忘了自己最开始、最干净、最安静的样子。
“雪翁爷爷，我错了。”明儿小声说，声音轻轻的，软软的，带着一点后悔和惭愧，“我不想只做表面香的茶，不想只让人闻一下就忘了。我想做真正好喝、让人心里安静、让人喝了还会想起来的茶。我……我也想记得冬天的雪。”
雪翁爷爷笑了，眼睛弯得像天上的月牙，眼角的皱纹像菊花的瓣。他轻轻摸了摸明儿的叶片：“好孩子，知错就改，就不晚。犯错不可怕，可怕的是不认错、不改错。”
他重新拿起明儿，轻轻放进干净的盖碗里。这一次，他提起那壶清冽如心的冬雪水，缓缓注入。雪水很静，很纯，很干净，像一条透明的丝带。明儿这一次，不再着急，不再骄傲，不再乱蹦。他安安静静地在水里舒展，一片一片，不急不慢，像一朵花慢慢开放。他安安静静地释放香气，不抢不冲，像在轻轻呼吸。他安安静静地把冬天的沉淀，和春天的清香，一点点、温柔地融在一起。
香气慢慢飘上来，不躁，不冲，不张扬，却清雅、甘甜、温润、长久。像月光洒在雪地上，像春风拂过湖面，像一首没有歌词的歌。
小松鼠喝了一口，惊讶得松果都掉了，嘴巴张得大大的：“变了！明儿变了！现在好喝极了！比安安还好喝！”小狐狸点点头，闭上眼睛品了品：“心里一下子就静了，像站在安静的雪地里，脚下是软软的雪，头顶是蓝蓝的天；又像走在温暖的春风里，身边是绿绿的草，远处是红红的花。”小兔子笑着说，耳朵一甩一甩的：“这就是望春思雪呀！又有春天，又有冬天，又有希望，又有初心！明儿，你终于变成了真正的好茶！”
明儿在茶杯里，安安静静地舒展着，心里又甜又暖，比喝了蜜还甜。他终于明白了：
望春，是向前看，是有梦想，是努力成长，是向往阳光。思雪，是回头望，是记初心，是稳稳扎根，是守住安静。只望春，不思雪，人就会急躁、骄傲、飘在空中，站不稳，走不远。只思雪，不望春，人就会胆小、退缩、不敢向前，长不大，活不出精彩。既要勇敢向着春天奔跑，迎着风雨，迎着阳光；也要永远记得冬天的安静与沉淀，记得自己从哪里来，记得自己最干净的样子。既要努力变好、变强、变优秀，不辜负每一天；也要守住最开始那颗干净、真诚、不着急的心。这就叫——不忘初心，方得始终。始终，不是终点，是一路走来的每一步。
从那以后，明儿成了云雾山最懂事、最沉稳的小茶树。每年春天，他依旧早早长出最翠绿、最漂亮的芽，叶片油亮亮的，像涂了一层蜡。但他不再心急，不再骄傲，不再炫耀。他会对身边小小的茶芽说：“别急，慢慢来。我们是明前茶，是茶中的极品。极品，不是最快，不是最闹，不是最漂亮，是最稳，最静，最沉得住气。《茶经
》都说了，煮茶以雪水最佳，我们这般好茶，更要配得上那份安静与初心。慢一点，稳一点，才能香得久。”
他也会在清晨，望着山顶的白雪，轻轻说：“谢谢你，冬天的雪。是你教会我安静，教会我沉淀，教会我守住初心。没有你，就没有今天的我。”
雪翁爷爷的茶寮里，多了一块小小的木牌，是雪翁爷爷亲手刻的，上面写着西个字：望春思雪。每一个来喝茶的人，都会先看看这西个字，安安静静地站一会儿，再喝一口雪水泡的明前茶。他们喝着喝着，就慢慢静下来，不再急躁，不再慌张。他们喝着喝着，就慢慢想明白许多事。
人生，就像这明前茶。小时候，我们像冬天的雪，干净、纯粹、安静、认真，心里没有杂念，眼里没有灰尘。长大了，我们像春天的茶，向往光芒，向往优秀，向往远方，想快点长大，想快点成功。很多人走着走着，就忘了自己最开始的心：忘了为什么出发，忘了要做一个善良、踏实、努力的人，只想着快一点、再快一点，只想着赢、赢、赢，只想着比别人强。结果，心乱了，脚步慌了，就像心急的明儿，用普通泉水一泡，香得浮躁，喝着苦涩，喝完了什么也没留下。
而真正厉害的人，都是一边向着春天努力，不放弃梦想，不停止脚步；一边记得冬天的初心，不忘本，不浮躁，不飘。一边勇敢追梦，一边稳稳扎根。不急躁，不骄傲，不放弃，不忘记。就像——最好的明前茶，要等最纯的冬雪水。最美的成长，要守最真的初心。初心在，方向就在；初心在，力量就在。
云雾山的风，轻轻吹过茶园，吹过茶树，吹过茶寮。茶树们安安静静地生长，不急不慢；雪水清清冽冽地等待，不争不抢；茶香悠悠长长地飘散，不浓不淡。小动物们常常坐在茶寮边，一边喝着香甜的茶，一边念着雪翁爷爷教他们的小诗。那首诗，雪翁爷爷写在一块小木板上，挂在茶寮的柱子上，每个字都端端正正：
冬雪藏初心，春芽长精神。
望春不忘雪，好茶静中生。
成长不急躁，步步稳扎根。
不忘初心者，方得始终真。
明儿在茶树上，听着小动物们的念诗声，叶片轻轻摇晃，心里暖暖的。他知道，自己不再是一片普通的小茶叶了。他带着冬天的记忆，带着春天的希望，带着雪翁爷爷的教导，带着那颗不忘初心的心，会成为一杯真正的好茶，温暖每一个喝到它的人。而每一个听过这个故事的小朋友，也会记住：望春，不忘雪；成长，不忘本。不管走多远，不管长多大，都要记得自己最开始、最干净、最安静的样子。因为，那才是你最好的样子。