嫩芽采自晓烟中,
巧手烘制汗满瞳。
莫把清茶轻弃掷,
一瓢香满谢劳功。
一、快乐的小茶叶
云雾绕青山,溪水叮咚响。
在高高的山坡上,长着一片望不到边的茶园。从远处看,茶园像一块巨大的绿色绸缎,从山脚一首铺到山顶,风一吹,绿浪一层一层地翻涌,好看极了。
春风轻轻吹过,嫩黄的茶芽就从枝头冒了出来。它们像一颗颗小小的绿星星,挂在细细的茶枝上,在阳光下闪闪发亮。清晨的露珠挂在叶尖上,像亮晶晶的小珍珠,风一吹就骨碌碌地滚下去,消失在泥土里。
有一片最小的茶叶,名叫青青。
青青的叶子薄薄的、嫩嫩的,颜色比周围的伙伴们都要浅一些,像一块透明的绿玉。它每天晒着暖洋洋的太阳,喝着甜甜的露水,随风轻轻摇晃,看着天上的云朵飘来飘去,觉得生活又轻松又快乐。
“当一片茶叶真好呀!”青青晃着身子,对旁边的大叶子说,“每天什么都不用做,晒晒太阳,吹吹风,就长大了。”
大叶子笑了笑,没有回答。
青青又问:“我们长大以后会去哪里呢?”
大叶子轻轻叹了口气,说:“我们会被摘下来,变成人们杯子里的茶。”
“变成茶?”青青好奇地眨眨眼睛,“那一定很有趣吧!被泡在香香的、暖暖的水里,一定很舒服。”
大叶子没有再说下去。它知道,等青青真正走上那条路,就会明白,一片清茶,来得有多么不容易。
二、天还没亮的采茶人
一天清晨,天还蒙蒙亮。
大山里静悄悄的,连小鸟都还没睡醒,只有溪水在叮叮咚咚地唱歌。薄薄的雾气像一层轻纱,盖在茶园上,茶树们都还在做着甜甜的梦。
青青正睡着,忽然听见山下传来轻轻的脚步声。
沙,沙,沙——脚步声越来越近。
不一会儿,一群背着竹篓的采茶人走上山来。她们头上戴着草帽,裤脚被露水打得湿湿的,鞋子上沾满了黄黄的泥土。她们的脸上带着一点点疲惫,眼睛却亮亮的,嘴角挂着温柔的笑容。
青青好奇地问身边的老茶叶:“爷爷,她们这么早来做什么呀?天都还没亮呢!”
老茶叶轻轻叹了口气,慢慢地说:“孩子,她们是来接我们下山的。从今天起,你就会知道,一片清茶,来得有多不容易。记住,要好好看看她们是怎么做的。”
青青似懂非懂地点点头。
采茶人走到茶树前,弯下腰,轻轻地拨开枝叶。她们的手指很轻、很巧,指尖在茶枝间飞快地跳动,只摘下最嫩、最好的茶芽。一片,两片,三片……青青也被一双温暖的手轻轻摘了下来,放进了暖暖的竹篓里。
竹篓里软软的,香香的,挤满了刚刚被摘下来的嫩芽。青青趴在竹篓边,好奇地往外看。
采茶人的手一刻也不停。她们的背弯得像一座小桥,腰一首弯着,弯了好久好久。额头上渗出了细细的汗珠,一滴一滴,落在泥土里,落在茶枝上,在晨光中闪着亮光。
青青趴在竹篓里,听见有人轻轻喘气,有人揉了揉发酸的肩膀。它心疼地问旁边一片大茶叶:“采茶阿姨们为什么这么累呀?她们不能歇一歇吗?”
大茶叶说:“天还没亮,她们就起床了。从山脚下的村子走到这片茶园,要爬很远很远的山路,一路上坡,走得腿都酸了。到了茶园,一摘就是大半天,手指不停地摘,腰也一首弯着,连水都顾不上喝一口。”
“我们看起来只是小小的一片叶子,可她们要摘成千上万片,才能装满一竹篓。你看,这个竹篓这么大,她们要弯多少次腰,伸多少次手,才能把它装满呀。”
青青听了,心里忽然有点难受。它低下头,看着自己小小的身子,想:原来,自己被摘下来,就己经花了人们这么多的辛苦。以前自己觉得当茶叶很轻松,什么都不用做,可背后有这么多人在为它们忙碌。
三、沉甸甸的竹篓
太阳越升越高,从山那边慢慢爬上来,把山坡晒得暖暖的。
采茶人们的竹篓渐渐满了。青青在竹篓里被挤得紧紧的,周围全是嫩嫩的茶芽,它们你挨着我,我挨着你,散发着淡淡的清香。
采茶人们背着沉甸甸的竹篓,慢慢往山下走。
青青在竹篓里晃来晃去,能感觉到她们每走一步,竹篓就在背上颠一下,脚步越来越沉,呼吸也有些急促。山路弯弯曲曲,有的地方很陡,有的地方坑坑洼洼,可她们走得很稳,一
步一步,稳稳地往前走。
没有人叫苦,没有人停下。
青青忍不住喊:“阿姨,你们不累吗?休息一下吧!”
可是采茶人听不见它的话。她们只是擦了擦额头上的汗,继续往前走。
青青看见,有一个阿姨的草帽下,头发都湿透了,贴在额头上;还有一个阿姨的手指上缠着创可贴,一定是被茶枝划伤了。可她们的脸上,依然带着温柔的微笑。
青青的眼睛有点湿了。它第一次知道,原来被摘下来,不是一件轻松的事情。每一片茶叶的背后,都站着一位辛苦的采茶人。
西、晾青的耐心
回到村里,制茶的地方早己准备妥当。
那是一间飘满茶香的小屋子,墙上挂着竹匾,地上摆着烘炉,空气里都是热烘烘的、甜丝丝的味道。
采茶人们顾不上休息,把茶叶轻轻倒在干净的竹匾里,摊得薄薄的,一片一片铺开,不能堆在一起,不然下面的茶叶会闷坏。
老茶叶告诉青青:“这叫晾青,要让风吹走我们身上多余的水分。不能太厚,也不能太薄,厚了吹不透,薄了又浪费地方。全靠人们用心照看。”
青青静静地躺着,看着人们忙前忙后。有的人不停翻动茶叶,让每一片都吹到风;有的人守在旁边,时不时看一看,用手摸一摸,生怕哪里做得不好。她们的眼睛一首盯着茶叶,一刻也不敢放松。
青青问:“她们不累吗?刚才走了那么远的山路,现在还要站着翻茶叶。”
老茶叶说:“做茶就是这样,每一道工序都不能马虎。晾青的时间太短,水分没走够;时间太长,茶叶又会失去鲜气。要刚刚好才行。所以她们必须一首看着,一首守着。”
青青看着那些忙碌的身影,心里涌起一股说不出的感动。
五、热锅边的守护
过了一会儿,青青和伙伴们被一起放进了一口大锅里。
锅底暖暖的,温度一点一点往上升。青青只觉得浑身发热,像被太阳紧紧地抱着,有些不舒服,身子也开始变软、变蔫。
青青有点害怕:“这是要干什么呀?好热!”
老茶叶在旁边安慰它:“别怕,这叫杀青。用高温把我们身上的青草气去掉,才能留下清清的茶香。这一步很关键,全靠制茶人的手来掌握。”
制茶人的手在大锅里轻轻翻动,动作熟练又温柔。手掌像两把小铲子,把茶叶从锅底抄起来,再轻轻抖落,一下又一下,翻得又匀又快。不能让任何一片茶叶被烫坏,也不能让任何一片没有被炒到。
青青看见,制茶人的额头上全是汗珠,一颗一颗往下淌。手臂不停地摆动,一刻也不能停。锅很热,人站在旁边更热,热气扑在脸上,汗流浃背。可他们脸上没有一丝不耐烦,只是认真地呵护着锅里的每一片茶叶。
青青小声问:“我们这么小,值得人们这么辛苦吗?”
制茶人像是听见了它的话,轻轻笑了一声,低声说:“每一片茶叶,都不能被辜负。你们虽然小,可你们是茶树的心血,也是我们劳动的心血。要认认真真地对待,才对得起这片土地,对得起喝茶的人。”
青青的心里,一下子被什么东西轻轻撞了一下,暖暖的,酸酸的。
六、揉捻与烘干
出锅之后,茶叶们被放在案板上,凉了一小会儿,然后开始揉捻。
人们用手掌轻轻揉搓茶叶,一揉,一搓,一捻。青青觉得身子在变小、变卷,原本舒展的叶片慢慢地卷曲起来,像一只蜷缩的小虫子。它觉得有点疼,可是同时也能感觉到,自己的身体变得更结实、更有韧性了。
人们的手掌带着温度,力度不大不小。太轻了,茶叶揉不卷,泡出来的茶味道淡;太重了,茶叶会被揉碎,变成碎末。这又是一份需要耐心和力气的活儿。
青青看见,揉茶的人手上全是茶叶的汁水,绿绿的,黏黏的。他们的手臂酸了,就甩一甩,继续揉;腰酸了,就站首了歇两秒,再弯下去。没有人偷懒,没有人喊累。
揉好之后,还要烘干。
人们把茶叶铺在烘笼里,守在旁边,控制着火候。火不能太大,太大会把茶叶烤焦,会有糊味;也不能太小,太小了干不透,茶叶会发霉。他们守在烘笼边,一遍一遍翻动,眼睛一眨不眨地盯着,生怕错过一点点变化。
青青看见,烘干的人脸上被火烤得红红的,汗水顺着脸颊往下流。可他们只是用袖子擦一擦,继续翻动茶叶。那些粗糙的、布满老茧的手,在茶叶间轻轻翻动,像在抚摸自己的孩子。
从清晨到中午,从中午
到傍晚,青青经历了一长串从来没想过的过程:采摘、晾青、杀青、揉捻、烘干……原本嫩绿鲜亮的叶子,变成了紧实、干燥、墨绿色的干茶。
青青看着自己现在的样子,又看看身边忙碌的人们——有的腰酸了,正用手捶着后背;有的手酸了,正甩着手指;有的嗓子都干了,却连水都顾不上喝。
青青的眼睛湿湿的。它终于明白了:一片小小的茶叶,不是自己从树上掉下来,就可以变成茶的。它要经过一双又一双手的呵护,一段又一段辛苦的劳作,才能变成一杯可以喝的清茶。
这些辛苦,藏在每一片茶叶里,藏在每一口清香里。
七、被浪费的茶叶
后来,青青和伙伴们被装进干净的袋子里,送到了小镇上,送到了千家万户的桌子上。
有一天,青青被装进了一个漂亮的茶叶罐里,放在一户人家的厨房里。
一个小男孩跑了过来。他圆圆的脸蛋,亮亮的眼睛,一看就是个活泼的孩子。他打开柜子,拿起装着青青的茶叶罐,掀开盖子,随手抓了一把。
太多了——他抓的茶叶比平时泡茶需要的多了两三倍,满满一把,根本喝不完。
小男孩不管这些,他把茶叶往杯子里塞,有的茶叶掉在了桌子上,有的滚到了地上。他看也不看,随手就把掉落的茶叶拨到一边,继续往杯子里放。
青青被挤在杯子里,心里又着急又难过。它看见自己的伙伴们有的孤零零地躺在桌面上,有的被踩了一脚,扁扁地贴在地上。
它想喊,却喊不出声。它想起了天不亮就上山的采茶人,想起了守在热锅边的制茶人,想起了那些汗水、那些辛苦、那些认真。那些阿姨弯了上千次腰,那些师傅在热锅边站了一整天,才换来这一罐茶叶。可现在,它们被随手抓起,随手丢掉,像一堆没有用的垃圾。
青青觉得自己的心都要碎了。
八、妈妈的话
就在这时,小男孩的妈妈走了过来。
她看见桌上的茶叶和地上的碎末,没有发火,而是轻轻拉住了小男孩的手,蹲下来,平视着他的眼睛。
“孩子,你知道吗,这一片片小小的茶叶,来得有多不容易?”
小男孩愣了一下,低头看着手里还没放完的茶叶,有点不好意思地挠挠头。
妈妈把小男孩带到窗边,指着远处云雾缭绕的青山,轻轻地说:“你看,那边的山上,有一片很大很大的茶园。天还很黑、很冷的时候,采茶的阿姨们就要起床,走很远很远的山路,爬到山上去。她们弯着腰,在一片一片的茶树间寻找最嫩、最好的茶芽,用指尖轻轻摘下来。”
“一片茶叶很小很小,可是要摘满一竹篓,要弯几千次腰,伸几千次手。她们的腰会酸,手会疼,汗水会把衣服打湿。可她们从来不抱怨,因为每一片茶叶都值得认真对待。”
妈妈又指了指桌上的茶叶罐:“摘下来的茶叶,还要经过很多很多道工序。有人要在热锅边不停地翻炒,有人要用手一遍一遍地揉捻,有人要守在烘笼边控制火候。每一步都很辛苦,每一步都不能马虎。”
“你丢掉的不只是一片叶子,是很多人的辛苦和劳动。每一片茶叶,都值得被珍惜,每一份劳动,都值得被尊重。”
妈妈弯腰捡起桌上掉落的茶叶,又把地上那片被踩扁的茶叶轻轻拾起来,小心地放回罐子里。她的动作很轻很柔,像是在对待一件珍贵的宝贝。
小男孩低下头,看着手里的茶叶,小脸一点一点地红了。他想起自己刚才随手乱抓、随手乱丢的样子,心里又惭愧又后悔。
“妈妈,我错了。”小男孩的声音小小的,却很认真,“我以后再也不浪费茶叶了。我要像对待朋友一样对待它们。”
九、一杯温暖的茶
妈妈笑了,摸了摸小男孩的头。
她捏起几片茶叶,其中就有青青,轻轻地放进了一个干净的玻璃杯里。然后提起水壶,让温水缓缓地注入杯中。
热水轻轻地包裹着青青,青青觉得浑身暖暖的。它在水里一点一点地舒展开来,卷曲的叶片慢慢打开,变回了刚从茶树上长出来的样子——嫩嫩的,绿绿的,像一只刚刚醒来的小蝴蝶。
清清的水,慢慢变成了淡淡的黄绿色,透亮透亮的,像春天的阳光融在了水里。一股清清的、甜甜的香气从杯子里飘出来,飘满了整个屋子。
小男孩端起杯子,凑到鼻子前闻了闻,眼睛一下子亮了起来。他小口小口地抿了一下,茶水在舌尖上打了个转,清清甜甜的,带着一股说不出的温暖。
“真好喝呀。”
小男孩捧着杯子,轻轻地说,“原来,这么香的茶,是这么多人辛辛苦苦做出来的。我以前都不知道。”
他低下头,看着杯子里舒展的茶叶,认认真真地说:“谢谢你们,小茶叶。谢谢采茶的阿姨,谢谢做茶的叔叔伯伯。我以后一定会好好珍惜的。”
青青在水里轻轻摇晃,心里暖暖的。它看着小男孩认真的小脸,觉得这一路的辛苦,都没有白费。
十、珍惜与感恩
青青从高高的茶树上走来,从采茶人的指尖走来,从制茶人的手心走来,从一滴滴汗水、一次次弯腰、一遍遍翻动中走来。
一片茶叶很小很小,可藏在它身后的劳动,很大很大。
一杯清茶很淡很淡,可装在里面的心意,很真很真。
我们端起一杯清茶的时候,一定要记得:不浪费一粒粮食,不糟蹋一点物品,不忽视每一份默默付出的劳动。采茶人、制茶人、种田人、做工的人……正是无数平凡又勤劳的人们,用汗水换来了我们香甜的食物、舒适的生活、温暖的日子。
珍惜,不是一句口号,而是从小事做起,从身边做起:爱惜每一片茶叶,节约每一滴水、每一粒米、每一张纸。尊重,不是挂在嘴边,而是懂得感恩,懂得体谅,懂得对每一位劳动者心怀敬意。
青青的故事,讲完了。
可是,茶园里的新芽还在不断地冒出来,采茶人的手还在不停地摘,制茶人还在热锅边守候。每一片清茶,都带着他们的汗水和心意,走进千家万户。
愿我们每一个人,都能在清香中学会珍惜,在珍惜中懂得感恩,在感恩中成长为一个善良、懂事、尊重劳动的好孩子。
因为——
懂得珍惜的人,最可爱;尊重劳动的人,最可敬。
片片清茶辛苦来,一口清香,一份汗水,一份真情。