采摘了两朵后，丁震把小刀交给琳达：“你来试一试。”
琳达用手指着自己，“我？”
“我可不敢，万一弄坏了怎么办。”
琳达一想到这是250刀一磅的贵重家伙，她的心肝儿都在打颤。
丁震拉过她的小手，把小刀放在掌心里：“没事，放心大胆的弄，再说这项工作以后都要你来做的，这么畏首畏尾的可不行。”
琳达深深吸了一口气。
她在裤腿上蹭了蹭手心里的细汗，然后学着丁震刚才的样子，缓缓蹲了下来。
她用一只手，扶住一朵中等大小的尖顶羊肚菌，拿起一旁的小软刷，开始仔细地刷去菌盖凹陷里和菌柄基部沾着的黑色腐殖土和细小的松针。
清理干净后，琳达握紧小刀。
深吸一口气，刀锋精准地切入菌柄底部。
菌朵应声而断，与土壤分离，断面整齐。
琳达用另一只手稳稳地托住掉落的菌朵，小心地将其翻转检查，确认菌盖完好，菌柄切口干净。
起初，她的动作有些生涩。
可随着时间的推移，琳达越发的得心应手。
原本需要花费两分钟才能切割一朵尖顶羊肚菌，后来只需要几十秒就能割下一朵。
“干得漂亮。”
丁震毫不吝啬地夸奖，对她竖了个大拇指。
待还剩下五六株尖顶羊肚菌，丁震制止了她。
琳达有些不解的看着丁震。
丁震说道：“琳达，关于这些尖顶羊肚菌，我有个想法。”
“我要你，把这些尖顶羊肚菌，想办法移植回农场。”
琳达擦了擦额头的汗，诧异道：“移植回农场？这……能行吗？”
丁震看着她，认真道：“所以需要想办法，我在网上查过尖顶羊肚菌的培植方法，关键是环境潮湿、腐殖质丰富、微酸性、通风但又不能直晒。
跟其他的菌类比起来，尖顶羊肚菌对生存环境的要求更高。”
“我们可以在农场里，找一个符合这些条件，或者能改造成符合条件的地方。比如，在谷仓后面那片背阴的坡地，靠近灌溉渠的地方。
我们可以运一些后山那种腐叶土和腐烂的橡木段过去，模拟它原来的生长环境。”
琳达听着，蓝色的眼睛渐渐亮了起来。
她开始明白丁震想干什么了。
“开辟一块专门的种植田。” 丁震继续说道，“不需要很大，几十平方米，精心照料，控制湿度、温度、光照和土壤成分，如果移植成功，能稳定生长、产出。”
“那么，每个月，我们就能有一笔固定的、相当不错的收益。”
琳达听得怦然心动。
经营农场多年，琳达也种植过许多农作物。
大豆、玉米、小麦，只是这些农作物产值比不高。
简单来说投入大，产出低，而且周期长。
玉米大豆小麦一年一熟，同时要考虑土地肥力，轮换种植。
春种一粒粟，秋收万颗子。
前期的投入，要等很长时间才能回本。
万一遇到个天灾人祸的，一年的投入就得打水漂。
但是丁震提供的这个尖顶羊肚菌则完全没有这个问题。
如果真能实现家庭养殖，就相当于多了一项收入，而且是比较稳定的收入。
大棚种植在美利坚一直不流行，因为美利坚的土地太大了，大棚的投入成本太高。
而且老美不喜欢搞精细养殖。
丁震继续向她规划蓝图：“高品质的新鲜尖顶羊肚菌，在高级餐厅、特色食品店，甚至那些追求农场到餐桌的有机食材的富裕客户那里，能卖到非常高的价钱。
每磅几十到上百美元，甚至更多。
而且它们生长周期相对可控，不像牲畜或庄稼那样受天气和市场波动影响那么大。”
“哪怕我们一开始只成功种植一小块地，每个月稳定产出几磅，那就是几百甚至上千美元的额外收入。
如果技术成熟，扩大规模，这可能会成为农场除了牲畜之外，一个非常有潜力的利润增长点。” 他补充道，“更重要的是，它是可持续的，附加值高。”
琳达有些不确定，但眼神里已经燃起了跃跃欲试的火苗，“我能行吗？我没种过蘑菇，更别说这么娇贵的羊肚菌了。”
丁震摸了摸她柔滑的脸蛋，轻声道：“不会可以学，可以查资料，还可以找相关的农业专家咨询。
关键的第一步，是尝试。
我们把这些种子带回去，创造环境，精心照料。
失败了，大不了损失一些时间和精力；
但万一成功了……” 他笑了笑，“咱们可就多了一条黄金通道。”
琳达已经沉浸在了丁震规划的美好蓝图当中，小脸兴奋的通红。
丁震继续给她画大饼：“这件事需要耐心、细心和坚持，正好是你最擅长的。
我相信你能做好。
而且伺候蘑菇总比天天给肉牛铡草、铲屎要有趣一点，对吧。”
丁震说的一点儿问题都没有。
照顾尖顶羊肚菌，她只需要控制好大棚的温度、湿度，只要前期的框架搭好，以后的工作就能轻松许多。
但是伺候牲畜，每天光是给它们准备吃食，清理牛棚就能把人累个半死。
又脏又累就不说了，还弄得一身牛屎味。
这让喜爱干净的琳达最是受不了。
在许多从未真正踏入过乡村、只从电影或社交媒体的田园美学照片中了解农场的人幻想里，农场生活是诗意的、悠闲的、充满田园牧歌情调的。
在他们的幻想中。
农场生活是一点农活不干，每天睡到自然醒，在洒满阳光的露台上喝咖啡，眺望无垠的田野。
是整天骑马瞎溜达，在金色的麦浪、如茵的草地上信马由缰，微风拂面，衣袂飘飘，仿佛西部片里的潇洒牛仔。
是衣来伸手饭来张口，有淳朴的雇工打理一切，自己只需享受农场主的title和岁月静好。
然而，现实的农场生活与之截然相反。
泥土、粪便、饲料、汗水是每日标配。
指甲缝里永远有洗不净的黑泥，衣服上总沾着草屑和不明污渍。
牛棚、鸡舍、猪圈的气味深入骨髓，下雨天泥泞的小路能让靴子重上好几斤。
居住条件往往简陋。
老旧的房屋，时好时坏的热水，冬季刺骨的寒风，夏季闷热难当。
蚊虫满天飞，尤其是得克萨斯州的夏季，黑压压的蚊蚋和叮人凶猛的蠓虫无处不在。
在户外站一会儿就满身是包，甚至在上个简陋的户外厕所时，屁股都可能成为重灾区，被叮出一片红肿的星空。
劳作是对体力的终极考验。
搬运沉重的饲料袋、清理堆积如山的粪便、修理总是出问题的栅栏和农机……
每一天结束，琳达都感觉骨头像散了架。
还有那些牲畜。
它们会生病，它们像人一样吃五谷杂粮，也会感冒发烧拉肚子。
请兽医是一笔不菲的开销，而给生病的牛、马打针、灌药，则是对体力与胆量的双重考验。
需要与数百甚至上千磅不配合的牛马搏斗，被踢到、顶到是家常便饭。
最脏最累的莫过于给牲畜接生。
需要徒手在粘滑的产道中摸索、矫正胎位、帮助拉扯，常常弄得满身满脸都是羊水。
遇到难产，可能需要守候几个小时，在腥臭和牲畜痛苦的哀嚎中耗尽所有精力，而结果仍可能是失去幼崽甚至母畜。
琳达就曾经历过这样的至暗时刻。
为了照顾一头早产的、体弱的母牛和它的牛犊，她曾经整整一个星期，住在阴暗、潮湿、气味熏人的牛棚里面。
在干草堆上铺个睡袋就是床，定时给母牛喂水喂药，用奶瓶一滴一滴地给虚弱到不会自己吃奶的牛犊喂代乳，每隔几小时就要检查它们的状况，清理秽物。
牛棚里苍蝇嗡嗡，老鼠窸窣，空气浑浊不堪。
一周下来，她身上混合着牛粪和汗水的酸馊味几天都散不掉。
精神与体力都透支到了极限。
那滋味，真是闻者伤心，听者流泪。
没有浪漫，没有诗情画意，只有最原始的生存挣扎、对生命的责任，以及被脏、累、苦、穷反复碾压的疲惫与无助。
如果有选择，谁愿意受这种苦呢？
琳达没有选择。
农场是她丈夫留下的土地，是她安身立命的根本，是她全部的心血与骄傲。
离开这里，她一无所有，无处可去。
所以，她必须忍受，必须坚持。
琳达的眼眶红了，鼻子一抽一抽的。
丁震以为她是不想种羊肚菌，便说道：“哎呀，你别哭啊，要是真的不想种羊肚菌，那就算了，我们又不是非种这个不可。”
看到丁震一脸紧张的模样，琳达扑进他的怀里：“不，不是的，我愿意。”
丁震一头雾水：“愿
意怎么还哭上了。”
琳达抽抽噎噎的说道：“我是高兴的，一想到以后不用伺候那么多的牛我就开心。”
好吧。
丁震拍了拍琳达的后背，“等回去以后，就把那些牛全给处理了，一头也不留。”
“不行。”
琳达抬起头，眼眶红红的，“要留几头奶牛产奶，这样你每天都能喝上新鲜的牛奶。”