沈容跟刘小枣细细的分析这些,刘小枣越听眼睛越亮:“你说的太有道理了!那这么看来,也用不上几年就能回去了!”
“如果运气好,获得了举荐上大学的名额,还能直接回城了,感觉一下子又有动力了!”
沈容看她开心的样子,也笑出了声:“日子一下就有盼头了吧?”
刘小枣笑的灿烂:“何止是有了盼头,感觉浑身都充满了干劲儿!”
“沈大厨!有什么任务可以交给我!”
“的确有个艰巨的任务。”沈容故意逗她。
“很难吗?”刘小枣挠挠头,“那我能做好吗?”
“逗你的,不难,我跟你说,这个苹果炖猪排,需要把猪肉切大厚片,然后用刀背敲打敲打,这个任务对你来说肯定不难吧。”
刘小枣一听,立刻回答:“保证完成任务!”
把切肉的任务交给刘小枣后,沈容就去捞饭了,好久没喝米汤了,今天捞个饭,还能喝米汤。
把米淘洗干净,倒锅里多多的加水,烧火开始煮。
边煮边勤着搅拌,防止粘锅,水开煮个5分钟左右,就用笊篱把米捞出来,用力地敲笊篱把,可以更好一点的控水。
空好水的米放到盆子里,一会儿烧水蒸个二十来分钟,剩下的汤就是米汤了。
把米汤盛到盆子里,沈容先喝了一碗。
这个米汤她最喜欢喝了,一股浓浓的米香,口感微微浓稠,又好喝又解渴。
捞饭的米饭,糖分会低一些,但米汤的话,控糖还是最好别喝。
幸好她这个身体,似乎怎么吃都不会胖,不然的话,还真不敢多喝。
米汤盆盖上盖子,沈容又烧了水,把米饭蒸上。
“小容,我来了!”回去取好吃的的秦母这会儿也回来了。
手里还拎着一只鸡,另一只手和肚子之间,还夹着一个盆。
“伯母,您说的好吃的是一整只鸡呀!这您自己留着吃啊!”沈容有些惊讶。
秦母摆摆手拒绝:“我留着也不知道怎么吃,这雪下的突然,秦珩也没时候能回来,万一哪天升温了,一冻一化的,就白瞎了。”
“刚才来找你的时候,就没寻思今天吃饭的事儿,这正好小枣在,你还要做饭,就一起做了吧。”
“可新鲜了,今天早上现杀的,隔壁张姐家的鸡,我昨天定的,她家今早杀完就给我拿来了,咱们娘仨趁新鲜给它吃了。”
“这还有我早上泡的榛蘑,我寻思秦珩要是能回来,咱就吃小鸡炖蘑菇,不能回来,我就自己炖点蘑菇土豆。这回正好了,咱仨造一顿!”
沈容接过来,这鸡看着确实很新鲜,也还好今天不那么冷,现在也才中午,再晚一会儿或者再冷一点,这鸡就冻上了。
“太谢谢伯母了,我一定做的特别好吃!”沈容笑盈盈的对她说,“等我改天也买点好吃的,不管秦大哥,咱们自己吃。”
“行啊哈哈哈!”秦母笑呵呵的,“对了,这小枣这是干啥呢,叮咣的。”
刘小枣大声的回答:“我在给肉按按摩,小容要做酸甜的苹果炖猪排。”
“搁苹果炖呐?!”秦母惊讶的说,“我没听错吧,这能行吗?”
“哎呀,我跟您说……”刘小枣把沈容跟自己讲的话,又给秦母重复了一遍。
秦母连连称奇:“小枣你知道的还怪多的呢!”
“小枣,你拍完肉就先放盆里盖上吧,我炖鸡要很久,肉得后做,你帮我看着蒸饭的火吧。”沈容嘱咐道。
刘小枣把肉收起来,洗洗手就过来帮忙看火了。
秦母也在一边想要帮忙,但沈容实在不放心她帮忙,就让她去跟刘小枣继续聊天了。
这只鸡不算大,也就两斤多,沈容剁好之后清洗了一下,放到一边控水。
如果秦母和刘小枣不在的话,还能用厨房纸擦擦,可惜她俩在厨房,就放在一边控水了。
趁着这个时间,沈容把泡好的榛蘑投洗了几遍,确保没有沙子和土,稍微挤一下水,放到一边。
又去给猪肉腌了个底口,就加了盐和胡椒粉,一点油。
翻出了宽粉条,一会儿炖鸡放里,老吸味,老好吃了。
起锅烧油!先扔里几片姜炒一下,沈容开始生炒鸡肉,这新杀的鸡非常新鲜,不用提前焯水。
炒到鸡肉表面金黄,本身的油脂开始被炒出来的时候,就可以放调料了。
放葱、蒜、八角和香叶,适量的干辣椒,再放十三香,翻炒出香味。
再加生抽老抽蚝油
,这个不用担心被看到,机智如沈容,她最近在厨房准备了空的调料瓶,里面装了现代的调料。
如果有人要来厨房做饭,她再提前收起来就是了,反正表面上乍一看是没有什么问题,顶多会觉得酱油瓶多了一些。
再加点白糖提鲜,放点味精,把榛蘑倒进去翻炒。
然后加暖壶里的热水,多多的汤,盖上盖子炖大概一小时。
这是屯子里养的走地鸡,得多炖一会儿,粉条到时间再下,炖个二十分钟就差不多。
“好香啊小容,这味真勾人呐!”刘小枣在一旁很捧场的说。
“那当然,我可是用尽浑身解数炖的,必须香。”
等捞饭蒸好后,沈容就把炖鸡的火,交给刘小枣来看,自己则是抱着调料瓶,去另一口锅准备炖猪排。
“记得火不能太大了,然后到时间把粉条放进去,出锅尝一下咸淡,适量的加点盐。”沈容指了一下盐罐。
“放心吧!”
交给刘小枣之后,沈容开始给苹果切块去核,用水先泡上,再切点葱蒜备用。
猪肉煎至金黄,把苹果和葱蒜下锅翻炒,加生抽、老抽和糖,加热水炖煮二十分钟,再收个汁就行。
这会儿鸡肉锅不断的往出飘香味儿,混合着炖猪排的甜香,果香和肉香,整个厨房都是香喷喷的。
刘小枣不停的咽着口水:“小容,这香味也太霸道了,我感觉肚子叫得好大声。”
“这鸡和猪死的真值啊!我现在也老饿了。”秦母在一边开玩笑道。
“那咱们准备开饭了!”