今天林薇出门还有第二个任务就是去舅妈那里尝菜。
舅舅舅妈夫妻俩是真速度啊！短短几天，不光在林薇家附近租了房子住，健康证、个体户营业执照也全都顺利办理妥当。
小店内部被收拾得窗明几净，原先留下的灶台打扫干净，保温餐槽、打包餐盒、桌椅碗筷全部置办齐全，水电一一调试妥当，万事俱备，就定在明天正式开业。
夫妻俩特意喊来林薇，让她到店里试吃菜品，帮忙把关口味，敲定最终的售卖价格。
店里要走的是大锅预制快餐的路子，舅妈就借着祖传的厨艺，在后厨批量炒好各色菜肴，分门别类盛放在保温槽里一首保温，客人到店就首接自选搭配，分成两种套餐售卖。
荤菜一共备了好几样油润下饭的硬菜，色泽诱人：肥瘦相间的红烧肉、软烂入味的土豆炖鸡块、酸甜适口的鱼香肉丝、鲜香的青椒肉片，还有红烧茄子肉沫与卤豆干炖肉。
素菜清爽多样，用来解腻配菜：清炒油麦菜、凉拌黄瓜、酸辣土豆丝、炒合菜、红烧嫩豆腐，还有爽口的手撕包菜。
一荤一素和一荤两素两个套餐，明码标价。配上满满一碗米饭，再附送一小碗热乎乎的紫菜蛋花汤。简单快捷，店里堂食翻桌快，也方便赶路或者摊贩随手打包带走。
舅妈麻利地给林薇分装了两盒不同规格的盒饭，端到桌上，眼神带着几分忐忑又期待，等着她尝过之后给出意见。
舅妈手艺没得说，一个礼拜不重样，怎么吃也吃不腻。
三人商量后最终定价:一荤一素卖2.5块，一荤两素卖3块。
周日这天，林薇先把店里两个员工安排好工作，就是打扫卫生。就带着婷婷去舅妈店里帮忙。
门头简简单单的红底招牌写着“百味快餐”西个大字，就挂在巷口最显眼的位置，老远就能看见。
临近中午，鞭炮一响。广场上出摊的商贩、逛街的路人、附近下班的工人都闻讯赶来。
保温餐槽里冒着腾腾热气，荤素菜品色泽鲜亮。排队的队伍顺着小店门口拐到了巷子里。
舅妈在后厨不停翻炒补菜，舅舅忙着盛饭、打包一刻都歇不下。林薇给舅舅打下手，收钱。年纪小小的婷婷也懂事地帮着摆放餐盒、收拾空碗筷，手脚麻利地来回奔走。
后厨的出餐口几乎没有空档，刚补满的几盆菜没多久就下去大半。来来往往的客人大多尝过一次就夸赞味道地道、分量实在，不少人当场就说好明天照旧过来就餐。
看着今天的客流量，肯定不少挣。不过餐饮行业挣钱是挣钱，但是真累啊！
到2点以后快餐店客流就变少了，林薇辞别舅舅舅妈，去自己店看看。
林薇进店时，两名店员正埋头打扫店内卫生。
两人格外认真仔细，一个拿着抹布细细擦拭货架、橱窗和收银台，不放过一点灰尘；另一个蹲在地上清扫边角，连试衣间的缝隙、墙角污渍都一一清理干净。
林薇原本想的是，今天刚验收完装修，卫生未必能收拾利落，成衣铺货只能往后顺延。可一进门就看见整个店面被两个姑娘打扫得窗明几净，货架、地板、试衣间一尘不染。
一想到自己明天还要去上学，只靠中午时间太短。不如现在就安排把服装运送进店，赶在开学前把陈列全部布置妥当。开业可以等着母亲回来。但自己可以先试营业嘛。
林薇说干就干，快步走到街边的公共电话亭，拨通了货运站的电话。她跟工作人员讲明需求，报出服装店的详细地址，拜托对方安排一辆货车给送到店里，到店付费。
没等多久，货车就到了。这次的衣服可不少，得有半个货车，幸亏她有先见之明，租了这个小区的半地下室当仓库。不然是真放不下。
每个大包装上都有记号，林薇把重复的包装袋让装卸工人给运到仓库里，给结算好可运费
三人一边开箱整理衣服上架，林薇借着手里的衣服，一边给两位姑娘做岗前培训。
“我先跟你们讲讲面料，你们上手摸摸看。”她拿起不同的布料，一一讲解各类面料的手感、优缺点，顺带把每一款衣服的定价挨个贴上价签纸。
“陈列我也跟你们分好区域，橱窗就挂新款和版型出彩的样衣，用来吸引街上的路人；店里中间的长货架放走量的常规款，方便顾客随手挑选；那些设计感强的款式就上墙展示，烘托店里的格调。”
接着她又说起穿搭技巧：“搭配也有讲究，冷暖色可以互相组合，同色系深浅搭配会更柔和。长款配短款、宽松搭修身，很容易穿出层次感。挑颜色
要看顾客肤色，黄皮肤尽量避开暗沉的暖色调，多用白色、浅蓝色提亮；白皮就基本不挑色系。身形也要区分对待，偏瘦的顾客推荐带褶皱、有层次感的衣服，丰满的客人就主推竖条纹、收腰款，能修饰身形。”
见两人听得认真，一时记不下这么多内容，林薇笑着宽慰道：“不用有压力，一边整理一边记就好，能记下多少算多少。之后我整理一本完整的手册，把面料、定价、搭配方法和陈列规则都写进去，你们随时可以翻看。”
这还是上次去京市时，刘敏给了她一本学习资料，是她夜校学习的。里面有色彩与搭配，服装设计等等。林薇可以把里面对她的店有用的给整理出来。
两个人一边忙活一边记着，慢慢摸清了接待和打理店铺的思路。等所有衣物全部陈列完毕，天色己经完全暗了下来。
林薇拿出两套早就备好的工装递给她们：“来，试试咱们店里的统一工作服。”
现在这个年代的人，尤其是姑娘家，几乎都是身材比较纤细的。所以工服都是均码号。
衣服是奶白色小方领短袖衬衫，搭配过膝黑色A字西装半裙，正是当下时髦的样式。
两个小姑娘又惊又喜，连忙对着镜子比划，心里越发珍惜这份工作。
林薇开始交代日常规章制度。
“从明天开始你们正式上班，钥匙两个人轮流拿，一人负责一天，当天值班的人早上开门、晚上锁店。每件衣服吊牌上都标好了价格，不用死记，每卖出一件都在台账上登记清楚，下班之前一起盘点库存。”