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重生2004,我的快意人生

第3章 店里爆卖(求月票)

今天是五一劳动节假期的第1天,又恰逢周六,不少人打算趁假期带着一家人出来玩。.幻¨想?姬/ /无~错+内\容_

还不到7点钟,夏明哲来到银座商城这边时,还没到商城正式开门营业的时间,可街上已经有很多在附近溜达或者买早餐的人。

还有一排临时在这边卖早餐的小车。

刚才送沈云去车站前,给她买了些早餐带着路上吃,夏明哲还没来得及去吃。

在卖煎饼果子的摊位前经过时,闻着香味,夏明哲觉得真香,他给老板说:“老板,来个煎饼果子,多刷点辣椒油?”

“好嘞。”摊位老板应了一声,开始干活。

不多会儿,一个煎饼果子做好了,夏明哲多加了一个鸡蛋和火腿肠,才3块钱,这物价确实很感人。

夏明哲边吃边去店里。

过来时,袁薇薇已经打开门,和另外两个人一起打扫卫生。

“老板,早上好。”袁薇薇喊道。

“袁工,早上好。”夏明哲看着两个店员很陌生,他问:“刚来的?”

“学校过来的,干这几天。”她说。

夏明哲这才明白他们就是干兼职的短期工。

此时,正在干活的二人也意识到眼前这个看上去和邻家大男孩一样的年轻人就是奶茶店的老板,那位他们学校里一直在传说的家伙。

不过一想到这个人现在成了他们的‘老板’,两个正在干活的学生却又没胆子上去打招呼。

“袁工,其他人呢,都已经到分配下去了吗?”夏明哲问她。

袁薇薇给他说了一下具体的情况。

夏明哲去找史新荣要了66个人,这66个人平均分配到11家店,帮助他们做杂活,让店里的员工能够专心干好自己的本职工作。

春节期间,夏明哲虽然没有在店里帮忙,但是孟夏岚那段时间每天都给他发两家店的营业额,仅仅两家店一天营业额便突破6万元,这个数字让夏明哲都不敢想。

印象里,他也从媒体报道上看到霸王茶姬新开店面一天营业额过50万元,但是夏明哲同样知道那是在魔都的新店,而且地理位置非常优越,且那个品牌已经运营到极致。

但是他做的这两家新店才刚刚开始,品牌效应还没有完全打出去,远无法和巅峰时期的霸王茶姬相比。

现阶段,夏明哲更考虑稳扎稳打,把这个项目做好。

只要品牌做出来,接下来就是稳当收钱的时候。

听袁薇薇汇报完之后,夏明哲心里已经有数,他也知道接下来该怎么做。!s¨a!n¨y¢e\w\u-./o/r·g-

再加上银座商城这边两家店都是很成熟的,夏明哲在这边没有多呆,接着又开车去了其他店铺。

等他走后,两个干活的学生这才问袁薇薇:“媛姐,刚才那就是老板吗?”

“你们和他是一个学校的诶,你们竟然问我?”袁薇薇觉得不可思议

她反过来问两名学生:“老板在学校里很低调吗?”

二人都有些茫然的摇头:“我们在学校里都没见过老板。”

“而且老板是上个月办理休学后,我们才知道他在外边创业的事。”两个人七嘴八舌的说道。

袁薇薇结合他们二人说的信息,再加上之前和老板一块在金宇花园店忙碌时的景象,心里对夏明哲在学校的状态已经有了一个大致的轮廓。

“这么说老板以前可真低调。”袁薇薇吐槽。

正在干活的两个学生听袁薇薇这么说,他们觉得不可思议,有这么编排老板的吗?

“你们那是什么眼神?”袁薇薇说他们俩。

二人也不敢回话,生怕说多了被记恨。

可袁薇薇说:“老板人很好的,你们就放心吧。”

“哦!”

……

夏明哲又开车来到芙蓉街这边,因为这两家店是刚装修好,刚刚开业,孟夏岚也担心这边出现意外,她亲自过来坐镇。

夏明哲把车停在芙蓉街外边,溜达着朝店里走过去。

他发现这边的人比银座商城那边的人要多的多。

街上的店铺大多都开门了,还有卖快餐的已经开始营业,夏明哲一路走过来,已经闻到不同的香味。

看到这边的热闹程度,他也意识到芙蓉街的人流量确实比银座商城那边的人流量更多。

这边的租金比那边贵,也就能够接受。

夏明哲心里在琢磨,这条街上的两家店今天能不能爆个冷门?

他想着这两家店今天如果真的能创出销售新高的话,他马上找电视台的人过来采访。

“要是一天能有10万的营业额就好了。”夏明哲想着。

他觉得如果真做到这一步,他到时候就算花钱请人宣传都行。

一天10万营业额,放在单店平均5万,夏明哲觉得都该大书特书一番。

放在其他店铺,可能会把这个账闷起来,不让外人知道。

但是夏明哲的最终目的还是要做连锁加盟,他与其他人恰恰相反,所谓财不外露,在他这里就是一句笑话。¨零?点-看\书` `更`新,最_全?

到时候他不但要把营业额曝光出去,甚至还要更加夸张一点。

如果其他人都不知道他这个项目能赚钱,还怎么加盟?

看到孟夏岚时,她正在芙蓉街的云哲茶韵奶茶店给新员工开会。

“大家伙都听明白我刚才说的了吗?”孟夏岚问道。

看到其他人都点头时,孟夏岚放心了。

夏明哲听了个寂寞。

等其他人分开各自去忙碌,孟夏岚转过身看到站在身后的夏明哲,这才意识到老板过来了。

“岚姐怎么样?都安排好了吧?”夏明哲问她。

孟夏岚点头:“放心吧,都已经安排妥当了。”

“你找来的这60多个人真的很及时,我本来也担心这段时间要是比春节期间还热闹,到时候咱们人手不够怎么办,你找来这些人,有他们帮忙,就没什么可担心的了。”她是真放心,这时候有备无患。

“嗯,不过你还是要在这几个店多跑着点,有什么事抓紧和我说。”夏明哲说道。

他在这边看了一圈,接着又走了。

孟夏岚看到夏明哲走后,挺意外的。

夏明哲这段时间确实一直在公司这边待着,但是他大多数时间都在办公室里窝着,在各个店之间转的时间很少。

孟夏岚也不知道夏明哲在忙什么,她也不敢问。

但是孟夏岚却发现夏明哲自从出院后,对公司的事反而比以前更上心,这让孟夏岚觉得是件好事。

随着夏明哲在各个店之间转的频次更高,店里的员工也比以前更积极。

“大家伙抓紧干,咱们今天一定要干出成绩来,等忙完这段时间,老板看到成绩漂亮,到时一定给你们发奖金。”孟夏岚说道。

老员工都知道,她还真不是忽悠这些人。

夏明哲一向大气。

比如春节期间,他们除了有价值400元的春节福利之外,每个人还有每天50元的春节补贴,另外那个月发的绩效奖金也比平时多出一倍多。

再加上三倍的法定工资,这些收入全部加起来,普通员工那个月的实际收入都在3000元以上。

虽然只有那一个月,可大家伙心里都明白肯定不是最后一次。

老员工心里琢磨如果这次能借劳动节假期,把营业额再做上去,他们这个月的工资会不会也超3000元?

这都是说不准的事情,一想到工资,大家伙心里越来越有干劲儿。

……

夏明哲从泉山路两家店出来时,他心里还有点遗憾。

泉山路这两家店开的比较仓促,人员都是从其他店铺临时调配出来的,还没有经过磨合,夏明哲很担心店里今天人流量过大,他们能不能撑得住?

他倒是想调几个有经验的老员工过来,可无论是泉山路商业街这两家店,还是芙蓉街那两家店,或者舜井街那两家刚开起来不到一个月的店,都是新店。

除了金宇花园店和银座商城店,剩下的几家店其实都差不多。

开业最长的也不过1个月。

这个时候,只能拼这些员工的尽心程度。

而这一点也是他们公司的一个弱势,时间太短,员工的培训时间也短,再加上最近一直在开店,相对比较仓促,接下来肯定还要再经历一番波折。

但是夏明哲想着只要能撑过劳动节这一波,接下来这些新员工都能够变成独当一面的老员工,他们从5月份到年底之前还要再开50家店,到时候这些蜕变后的新员工就能够派上用场。

夏明哲正想着这个问题,来济城的人越来越多。

大部分都是趁假期过来玩儿的。

出来旅游的人有一个共性,不管是

吃喝玩乐,花钱的时候都比较大方。

再加上5月份前后气温已经30度左右,稍微走一走就感觉很热。

不少人迫切的想吃点凉东西降温解暑。

有人正想着去买雪糕时,忽然听到有人喊:“那边的冰淇淋才一块钱一个,比吃雪糕实惠多了。”

“哪里啊?你说的哪个店?”

“就前边那个四季奶茶店,他们加冰的柠檬茶才两块钱一杯。”

“真的假的,我从东边买的冰淇淋怎么3块钱一个?”

“你说的是云哲茶韵奶茶店吧?那边的东西贵,不过那边的东西确实更好吃,你不服不行。”

芙蓉街这边出现了很多类似的对话。

街上也有人在发传单,有很多游客纳闷,这些传单来自于两家奶茶店。

不少人都在想这两家奶茶店是要打擂台吧?

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关键是他们都赶在劳动节这时候开业,这就很有意思。

这条街上很多人都知道这两家奶茶店都是一块租下来,一块装修的,他们都在想这两家店到底有什么猫腻?

是不是两家店的老板有仇,故意搞对方?

可大家都想不明白。

但是两家店趁着劳动节开业,都在搞促销优惠,这反而是一件好事。

涌进芙蓉街的客流量更多了。

这些人挤在一块儿,免不了有些人去店里转转。

天越热,他们越喜欢喝点水或者冷饮。

要么吃点降温解暑的东西。

四季奶茶店和云哲茶韵奶茶店门口,都有刚来的大学生在这边吆喝着,宣传他们店里的奶茶和冰淇淋。

再加上门口还扎着开业时的花篮和拱门,这些还没拆除的东西让两家店在这条街上显得格外醒目。

进来的人有不少都直奔两家店,打算先买点冷饮喝着,再慢慢逛街。

大多数人都是拖家带口,或者和亲朋好友一起过来玩,这个时候,买奶茶或者冰淇淋几个或者几杯的买。

买的多了,店里显得更加忙碌。

从众心理发作,外边排队的人也越来越多。

随着排的队伍越长,这反而给了刚过来的游客一种错觉,这两家店的东西好,旅游期间凑热闹是一种很正常的现象。

甚至有不明真相的人看到两家店门前排着长队,他们都没确定店里是干什么的,也跟着凑过去,先排上队再说。

孟夏岚在店里边帮忙吆喝,让顾客排队取号点单。

到后来看到外边的人越来越多,光在店里待着也不行,她又拿着取号机顺着队伍往外走,看到队伍已经排到门口往外两米处。

这哪行?

孟夏岚先招呼来店里干活的大学生在门外维持好秩序。

她也跟着大声喊:“大家伙都别急,咱们一个一个来。”

喊的多了,嗓子都开始嘶哑起来。

孟夏岚又在琢磨光这样也不行,她认为应该提前准备一些大众口味的奶茶先做好,让一些选择性不强烈的消费者先买完走人。

但是这个主意只在她脑海中转了一圈,便压下去。

今天这个状态肯定没法搞,孟夏岚想着等会给老板打个电话,今天晚上就按她想的办法来。

“实在不行,大家伙明天早过来加班,提前制作好储存起来,看看老板那边能不能给出点加班费?”孟夏岚想着。

她知道很多人其实都是出来挣钱的,只要给的钱到位,干活倒是无所谓。

而此时的夏明哲在各个店之间转悠时,也看到门口排队的忙碌景象。

刚开始夏明哲以为只是某条街的其中一家店这样,但是转了三条街之后,夏明哲不得不承认他们的产品确实很迎合当下的场景,过来消费的人群也多。

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