两人齐齐顿住了脚步，陷入纠结。
晏归声并没有和陌生人拼桌而食的习惯。
而方至和现在巴不得离淳昭远一点。
可是……
一抬头，就看见食架上层码得整整齐齐的卤味，正在冲着他们招手。
仿佛在说：快来吃我啊——
晏归声背着的手不断摩挲，心里无比纠结。
理智告诉自己，等等位也无妨。
可大脑和胃在疯狂叫嚣，命令腿朝着雅座走去。
终于，欲望获胜了。
晏归声深吸一口气，抬步走到淳昭桌前。
缓缓作揖。
“淳兄，现下已经没有位置了，不知是否可以拼桌？”
淳昭面色不悦地抬眸。
在看到身后的方至和后，抽了抽嘴角。
话音一转：“可以。”
方至和有些意外。
本以为，以淳昭的脾性，会不愿意见到自己。
没有料到他会同意。
雅座的桌子相对比较大。
两人又刻意坐得近了些，便无形间和淳昭隔开了一段距离。
淳昭发现了，那两人自然也发现了。
可没有人主动去打破现有平衡。
就在此时，堂中一位身形单薄的斯文书生，嘴里吃着卤豆干，但眼睛老是往石架旁那几尾鱼上瞧。
他素来爱吃鱼，只是寻常鱼或蒸或焖，吃起来还要拆骨，实在是麻烦。
这店家老板厨艺这般精妙，说不准会有一些其他的吃法。
恰好此时汤圆端菜出来，他便开口询问：
“小娘子，敢问你家店里的鱼可有其他吃法？
我想尝尝，但已点了其他菜，吃不了一整尾。
最好是一口一个，吃着轻便的。”
这可把汤圆给问住了。
“您稍等，我进去问问我家老板。”
不多时，温禧便缓步从后厨走了出来。
从容上前，语气温和道：
“公子想要吃起来方便，我倒有一个做法。
可单取鱼身中最嫩的净肉，片成大小均匀的肉片，剔去细刺，只用纯肉入菜，一口一个，小巧适口。
既然公子已经点了其他的菜，那便只用一半净肉即可。”
不用单独挑刺、还一口一个。
斯文书生立刻点头，“麻烦来一份！”
话音刚落，隔壁桌子另一位学子也接话道：
“既如此，那我便点了另一半净肉吧。”
温禧点了点头，便想起剩下的鱼头，颗大肉厚，还能再入菜。
便又转身扬了句：
“鱼头饱满多肉，可用老豆腐慢炖，不知有哪位客官愿意尝尝？”
话落，雅座突然传来一道清朗的声音。
“那便给我吧，按照老板的法子做便是。”
温禧顺着声音抬眸望去，目光微微一顿。
那人一身青衫，仪态端正，可身形纤秀。
眉眼温婉，肌肤细腻。
分明是个女孩子。
气质清冷，气运卓然。
看上去格外矜贵，与众不同。
恰好此时，对面的视线也望了过来，四目轻轻相撞。
温禧清晰地看到了她眼底的欣赏和好奇。
不由颔首。
“好，那鱼头便为这位客官入菜。”
见老板果然如他所想般不同寻常，淳昭莞尔，一回眸，就撞上了方至和蹙眉的模样。
果然下一秒，便听他开口：
“老板手艺不错，鱼头不会卖不出去。你就算再心善，也不该拿自己的身体开玩笑。”
淳昭并没有辩解，只是默默吃着手里的鸡腿肉。
仿若未闻。
方至和见状，也不再劝。
晏归声看着两人中间奇怪的氛围，后知后觉意识到了些什么。
后厨。
温禧很快便将前面的菜做好。
这才拎起一条足足五斤重的草鱼，扔在案板上。
鱼身肥壮紧实，鱼鳞泛着清亮的光。
挽起袖口，熟练地将草鱼去鳞剖肚，洗净沥干。
顺着鱼脊骨下刀，手腕旋转间，鱼身两侧整块的嫩脊肉便被剔了下来。
指尖按着鱼肉细细摩挲，刀配合着指尖的动作。
眨眼的功夫便将细刺给剔了下来。
真的只是眨眼的功夫。
因为汤圆只是转身拿了个葱姜，温禧便已将剔下来的鱼
肉切成了大小均匀的鱼片。
鱼骨切块备用。
草鱼头单独拿出来，仔细挖去鱼鳃，刮净里面的黑膜。
再将它们全都放在盆里，用少许盐和碾碎的川椒、黄酒抓匀腌制。
先将铁锅烧得滚烫，舀上一勺猪油，再从小瓷罐里切一小块黄油进去。
小火慢烘，油渐渐融化，奶香混着脂香慢慢漫开。
随后把切好的老豆腐逐一下锅，煎至两面金黄焦挺，盛出来备用。
锅底留油，下入腌好的鱼头，小火慢煎至两面定型。
鱼皮微微焦时，可以正好锁住鱼头的鲜汁。
趁着锅气十足，下入姜片、葱蒜，再丢一片陈皮、几粒川椒，小火慢炒。
跟着加上一勺碾碎的豆豉。
酱香味混着香料的味道，立刻就四溢开来。
最后加上两勺豆酱清、少许饴糖、一勺米酒，倒入足量的滚水。
落下的一瞬间，汤汁瞬间泛起奶白。
将煎好的老豆腐稳稳码在锅中，连汤带料转入砂锅，用最小火慢慢焖着，炖出胶质。
趁着砂锅慢炖的空当，另起一锅，放入少许猪油。
油化开后，将鱼骨煎至两面金黄，炒香姜片和川椒，再加入两把提前腌好的酸菹菜和茱萸碎。
快速炒出浓郁的辛酸香。
同样倒入沸水，汤色变浓。
鱼片一片片轻滑入沸汤中，微微卷起，加上少许盐调味，一锅鲜酸爽口的酸菜鱼便出了锅。
撒上大粒的川椒和茱萸粉，用热油轻轻一泼，便将味道完全激发了出来。
而另一边的鱼头豆腐煲也焖好了。
将酸菜鱼一分为二。
李一二三便立刻出现端上了桌。
温禧捏了捏肩膀，打量着外面的日头。
学子们下课偏早。
现在差不多到其他人下工的时间。
待会又要忙起来了。
而外面的鱼一出现，便瞬间吸引了一众学子们的目光。
“鱼头豆腐煲、酸菜鱼——”
鱼头豆腐煲依旧混着淡淡的奶香，焦香的鱼头缠着豆香。
在陈皮和川椒的裹挟下，香味更加绵长。
酸菜鱼酸香清爽，尾调裹着茱萸淡淡的辣劲，和川椒的椒味缠在一起。
鲜活浓郁，特别勾人食欲。
一浓一清，两种截然不同的香气交织，眼睛都不知道要先去看哪一边了。