第14章弓鱼术(第1/2页)
现在营地里没有辣椒，没有花椒，也没有酱油。
所谓水煮鱼，自然做不出后世饭馆里麻辣鲜香的味道。
但山谷里不缺野姜、野蒜和荠菜。
陈望北带几个人，在系统指引下，摘来一大把野菜。
荠菜本身带着一股独特的清香。
山野人家常拿它包饺子、煮菜汤。
在缺少调料的时候，它本身的鲜味便是最好的佐料。
姜片可以去腥。
这时篝火上的铁锅里，鱼块已经煮到半熟。
陈望北放入野姜片、野蒜和粗盐。
再将鱼头放在薄石板上，煎出油脂后放进锅中熬汤。
不多时，锅里的清水渐渐变白。
鱼汤翻滚，鲜香四溢。
陈望北又将洗净的荠菜和山药丢进去。
一入锅，两种食材的清香味与鱼鲜味混在一起，产生了奇妙的融合反应。
瞬间香飘满营地。
不少女眷都忍不住吞咽口水。
另一边，石斑鱼和处理好的鲫鱼被穿在竹签上。
一排排整齐地放在篝火旁的槲叶上。
陈望北把野姜叶捣碎，抹在鱼身上去腥。
又撒上一点粗盐，架到篝火边慢慢烤。
鱼皮受热收紧，逐渐泛出焦黄。
油脂顺着鱼腹滴落。
火苗随之窜起，烤鱼的香气也弥漫在整个营地。
令所有人眼睛一亮。
“好香啊……”
林阿糯眼巴巴盯着火上的烤鱼。
“陈大哥，可以吃了吗？”
“小馋猫，你已经问了我三次了。”
林阿糯憨憨的笑了笑。
沈青鸢靠在草棚里，脸色仍有些苍白，却已经能坐起来。
她已经喝了药，又吃了些山药泥，伤口的麻木感已经退去大半。
这会她也不闲着，正在用竹篾慢慢的编着席子。
此时闻到鱼汤香气，竟也有了食欲。
“姐姐，陈大哥说你得躺着。”
林阿糯来到草棚看望沈青鸢。
“我躺得骨头都酸了，坐起来活动活动。”
沈青鸢轻声道。
不多时，水煮鱼和烤鱼先后做好了。
陈望北首先盛了一碗鱼汤，尝了一口，鲜香味直冲天灵盖。
他把鱼汤先给沈青鸢端来。
“来，先把鱼汤喝了。”
“多谢陈大哥。”
沈青鸢接过木碗，拿起筷子，小口喝下。
鱼汤鲜得出奇。
没有半点土腥味，带着荠菜的清香。
几口热汤滑进胃里，她苍白的脸颊很快泛起一丝红润。
“真好喝，比宫里御膳房的鱼羹还好喝。”
陈望北笑道：“好喝就多喝点，记得把鱼肉吃了。”
苏晚也分到一碗鱼汤。
她喝了一口，动作微微停住。
肉质润滑鲜美，胶质丰富顺口。
尤其是那股自然的鲜甜，比她从前吃过的许多河鲜都要浓。
“这山谷里生长的东西，似乎都比外面的要好。”
苏晚低声道。
“确实，不只是鱼类，这里的山药堪称极品。
连解毒药七叶一枝花都产生异变，功效比外面的好得多。
这山谷还有很多我们不知道的秘密。”
烤鱼也陆续熟了。
鱼皮焦香酥脆，轻轻一撕便露出雪白鱼肉。
郭芙蓉将两条最大的烤鱼交给陈望北：“陈大哥，这是你和青鸢姐的。”
陈望北接过烤鱼尝了尝，外焦里嫩，吃完一口想着下一口。
不知不觉吃完一整条。
沈青鸢眸光潋滟，含情脉脉望着眼前的男人吃的香甜。
“看着我干嘛，尝尝烤鱼，可香了。”
陈望北注意到沈青鸢望着自己，催她继续吃。
“我这两天没什么胃口，少吃一些就饱了。
陈大哥事事亲力亲为，比我辛苦，这条鱼我吃不完，你帮我吃了吧。”
沈青鸢把自己的那份烤鱼塞到陈望北手里。
她看得出来，陈望北个子高，饭量大，一条鱼根本吃不饱。
“你要这么说，我可就不客气了。”
陈望北咧嘴一笑，伸手接过继续大快朵颐。
“吃慢点，没人跟你抢。”
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沈青鸢贴心的掏出贴身手帕，给陈望北擦拭嘴边的油渍。
陈望北心头一暖，望着沈青鸢的温婉柔情，很想将她揽入怀中疼爱一番。
他正值青壮年，还未娶亲，从未有女子这样待他。
这女人，经历生死后，是真把我当成她的男人了。
想到这，陈望北意味深长勾起一抹笑容。
沈青鸢心思细腻，注意到陈望北的微妙的表情，耳根一红，忙低下头继续喝汤。
草棚外，女眷们围着篝火，一边喝着鱼汤，一边捧着烤鱼，吃得满嘴流油。
一个宫女吃着吃着，眼泪止不住的流下来，滴在碗里。
“你哭什么？”
郭芙蓉问道。
那宫女抹着眼泪。
“我以为……这辈子再也吃不上这么热乎的饭了。
前些天在官道上，我只想着自己会死在哪，根本不敢想以后。”
“可现在我们有山药，有鱼汤，还有草棚住。
我们好像真的能活下去了。”
这句话说完，众人沉默不语。
几日前，她们还是被押送的女囚，前路茫茫，生死未卜。
如今虽然仍困在荒山野岭，却有了温暖的火，有了果腹的粮食。
也有了一个可以依靠的主心骨。
夜幕降临，天空繁星点点，明月当空。
吃完了晚饭，剩下的18条鱼如何存放，成了一个问题。
营地没有水缸水盆可以养鱼。
活鱼离开水后不能过夜。
如果鱼死了，肉就会腥气，不好吃了。
有宫女提议，将剩下的鱼串起来，夜里放在溪水里，能让鱼继续活着。
另一个宫女反驳说，夜里会涨水，冲走了怎么办。
还有人说，夜里说不定会有水獭子偷吃咱们的鱼，不能放溪水里。
陈望北看了看地上的鱼，忽然想起一种古老的保鲜法。
弓鱼术。
从前没有冰箱，也没有物流快递。
山里的渔民若要将鱼活着带到远处集市，会用草绳将鱼身弓起。
让鱼嘴、鱼鳃保持张开。
只要定时给鱼鳃淋水，便能活上很久。
陈望北挑出几条最大的鲫鱼和青鱼。
“把草藤和竹篾拿来。”
林阿糯好奇问道：
“陈大哥，你又要做什么？”
“弓鱼。”
“弓鱼是什么意思？”
众人都没听过。
陈望北也没有多解释。
他取来一根有韧性的竹篾。
随后捏住一条活鲫鱼。
鲫鱼拼命甩尾，鱼鳃一张一合。
他用细竹篾从鱼鼻与鱼唇之间的薄肉处穿过，再将另一端绕到鱼尾肛门下方，用草藤固定。
鱼身微微弯起，如同一张弯弓。
“鱼绑成弓形后，会进入类似冬眠的假死状态。
这种姿势能降低鱼的活动量，减少氧气消耗。
而且不能捆得太死，要按规矩弓右不弓左。
鱼内脏集中在左侧，如果向左侧弯曲会挤压脏器，缩短存活时间。
你们要记牢这一点。”
“就这样把鱼弯起来放着，就能活到明天？”
林阿糯表示怀疑。
“现在是二月份，山谷气候湿润，挂在阴凉通风处，鱼鳃保持湿润，隔一两个时辰淋上清水。
这样能让鱼存活2到3天。”
陈望北淡淡道。
他虽然是第一次用弓鱼术，但他知道这门技术，在穿越前的世界可是非物质文化遗产。
说能让鱼活3天，已经有很多人不相信了。
如果他说，有些手艺好的人，用弓鱼法能让鱼在冬季活10天以上。
那女眷们就更不信了。
“鱼离开水哪有不死的，还能活3天，我不相信。”
夏璎珞摇摇头，她知道陈望北会捕鱼，能打猎。
但仅靠这种土办法能让鱼活一晚上，她无论如何也不信。
苏晚抱着手臂，站在一旁看着，她也不信陈望北的弓鱼术能让鱼活3天。
别说3天，就是活一晚上也是不可能的。
于是忍不住开口道。
“此法闻所未闻，鱼离开水必死，你这般捆扎，真能活到明天？”