本章副标题：不懂法文不要紧，答案最后揭晓。
……
公元1921年10月10日，星期一下午。
法兰西第三共和国，阿登-香槟大区，阿登省，沙勒维尔-梅济耶尔区弗利兹县。
“吁！”
上了年纪的老车夫勒停了同样上了年纪的挽马，回头道：“先生们，到了！”
“谢谢了，先生。”
一个带着鸭舌帽穿着夹克衫的矮个年轻人欢快地应了一声，拿着背包一纵身跳下了装满了空酒桶的马车。
此时正是葡萄收货的季节，而他们所在的阿登·香槟大区正是世界知名的葡萄酒产区。只有这个地方香槟酒（发泡白葡萄酒）才能被称为香槟酒（champagne）。
“先生，非常感谢。”
而他的同伴，一位面目英挺的青年男子很有礼貌地道了一声谢，才拎着手提箱不紧不慢地下了马车。
他穿着一件修身的风衣，里面没有穿西装，只是白色衬衫和黑色领带。
所以么，这两位搭便车的外乡人扮相是这样的……
总而言之言而总之，基帅同志演的《地狱神探》是一部不得不看的好片子。
“不用客气，我喜欢你们中国人，尤其是你们这些能从那个异教徒国度来到这里的教友。”
“……”
“康斯坦丁（周恩来）”和“查斯（邓小平）”也不否认，只是默默地点了点头。
老车夫指了指不远处的教堂道：“教堂就在那里。愿上帝保佑你们。”
两位赛里斯（中国）年轻人也算是入乡随俗久了，他们异口同声地回道：“愿上帝保佑你，先生。”
“驾！”
马车缓缓而去。
“嚓！”
查斯吸了吸鼻子，从口袋里面拿出了一盒烟，用火柴点上。
康斯坦丁用责备地眼光看了他一眼，不过也没有出言阻止，而是转过头观察了一下周围。
这里是一座典型的法国东北部市镇，在市中心的位置有着城市最重要的两栋建筑，一座代表世俗统治的市政大厅，一座代表宗教信仰的天主教堂。
在这两栋建筑旁边则是中心商业区，有着面包店、肉店、百货店、咖啡店、餐厅……
“你看……”
康斯坦丁抬手指向了一家装修风格有点怪异的餐馆。
对于后世赛里斯人来说，这种风格的餐馆非但不怪异反而很亲切。
这家餐馆的门脸不大，只有一开间而已。
营业者直接用了两扇可以一眼看清店里的玻璃门。因此隔着那么远，康斯坦丁都能看清里面放着几张十分简单的黄色桌子和椅子，桌子上面甚至连桌布都没有。
两旁墙壁上贴着食品的图画，还有一张硕大地占据了半壁的价目表。
门上面则是红色白底的店名：Shaxian Collations du comté
“要得，就是这里了！”查斯扔掉烟头，用带着川音的国语道。
两人并肩走向了这家Shaxian Collations du comté……
好吧，好吧，好吧，如果没有我们的袁大穿越者，那么沙县小吃绝对不可能提前几十年出现，更不可能一开始就走向世界，成为全球性的连锁快餐馆。
不过真要说起来，我们袁大师开沙县小吃并不是为了满足自己的恶趣味，他的初衷是帮助在法华工。
众所周知，一战期间共有十四万华工奔赴法国协助协约国作战。战后有几千华工留在了法国，成了移民法国的第一批华人。
这么多华工当中肯定有人的经济情况不是太好，当袁燕倏和庄昆仑聊到这件事情的时候，他老人家灵机一动就想出了这个主意。
当然啦，庄昆仑那个时候完全搞不懂，既然办中国菜的连锁餐厅为什么不叫类似上青天（上海青岛天津）这些国际上还有点名气的城市，偏要用一个毫无名气的沙县……
他不是穿越者，当然不知道我们袁大师这种为了满足自己恶趣味就算赔点小钱钱也无所谓的心态。
但是出乎这两位创建人，尤其是袁燕倏意料的是，诞生在巴黎的沙县小吃日后真的成了世界连锁快餐的第一品牌。
不过呢，日后火遍全球的沙县小吃眼下的生意不算太好，加上现在不是吃饭时间，店里冷冷清清的一个人都没有。
“哗啦啦……”
查斯拉开了玻璃移门，两人一前一后走进了店中。
听到响动，厨房里面走出一个面目普通且身材平常的华人。
他看到来客是两位年轻黄种人那也是小小地吃了一惊，不过还是开口用法文问道：“先生们，你们要吃什么？”
“咳咳咳……”
走在前面康斯坦丁确认了一下店里面只有他们三个之后便咳嗽了一声，有点尴尬地用中文道：“战争已经开始……”
“哦！哦！！哦！！！……”
但是他没想到，一点都不起眼的老板瞬间就激动了起来，颤抖着声音回道：“一、一、一曲忠诚的赞歌！”