第138章 愛麗絲的迷你蛋糕
在江炎進入會場的同時，切愛麗絲也步伐輕快地走了出來，白色的髮絲在燈光下泛著光澤。
「真是太遺憾了，難得的大舞台。
」
「竟然只能看到一次你的料理。」
看著江炎，切愛麗絲嘴角帶著一抹笑意率先開口說道。
這次的題目是點心」，對她而言還是很有優勢的。
畢竟很多點心都涉及到分子料理。
江炎抬眼看向切愛麗絲，神色平靜地說道。
「之後你完全可以在觀眾席看我的第二場比賽。」
聽到這話，切愛麗絲臉上的笑意收斂，神色變得嚴肅起來，目光緊緊盯著江炎。
「我覺得那是不可能的。」
「你絕對不可能超越美食的最新研究領域。」
，對於接下來要拿出來的料理，她可是很有信心的，所以這次肯定會獲勝。
聽著切愛麗絲的話，江炎忍不住打了個哈欠。
「啊啦，你昨天沒睡好嗎？」
薙切愛麗絲的嘴角微微翹起。
「看來你的料理只是倉促試做出來的，和準備充分的我相比，顯然有所不如呢。」
「這場比賽，我勝券在握了。」
無奈的看了眼切愛麗絲，江炎隨意的說道。
「昨天在丸井善二的房間裡玩了很久，不知不覺天就亮了。」
只是江炎雖然說的是實話，但切愛麗絲根本不相信。
在她看來，江炎肯定是徹夜不眠地在試做料理。
沒有繼續解釋，江炎的神色驟然變得無比認真，看向愛麗絲鄭重說道。
「接下來，別忘了給我準備一份料理。」
雖然之前在住宿研修的時候嘗過一次切愛麗絲的蛋料理。
不過應付課題的料理和比賽的料理顯然不是一個級別。
他可是很好奇切愛麗絲這次會拿出什麼料理來。
就在切愛麗絲想要再說些什麼的時候，川島麗的聲音突然響起。
「本次主題為點心，限時2小時！」
」
看了一下已經就位的五名評審，江炎和愛麗絲乾脆地走向各自的料理台。
「料理！開始！」
隨著切仙左衛門一聲令下，秋季選拔正賽第四場對決，正式拉開帷幕。
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江炎從食材箱中取出一塊色澤鮮紅、紋理清晰的牛肉，放在案板上。
使用梅爾克菜刀，精準地將牛肉切成大小均勻的小方塊，每一塊都方方正正，邊緣整齊。
隨後，將牛肉塊放入預熱好的平底鍋內，控制著火候，讓每一面都煎至恰到好處的焦褐色，肉香隨著油溫的升高漸漸瀰漫開來。
而在煎好牛肉後，江炎又取出麵粉、雞蛋————開始和面。
麵團在江炎手中不斷被揉壓、摺疊，逐漸變得光滑而富有彈性。
看到了這裡，已經有不少人隱約猜到了江炎準備做的料理。
不過很快眾人的目光便被切愛麗絲的操作吸引了過去。
與江炎相比，切愛麗絲的料理過程則更像是一場精密的科學實驗，牢牢吸引了全場的目光。
紅色的果泥倒入透明的試管，又加入了幾種無色的液體試劑，隨後將試管放入一台高速運轉的機器中。
機器發出低沉的嗡鳴，試管內的液體在離心力的作用下飛速旋轉，分層、提純。
觀眾席上，涼子忍不住驚嘆。
「簡直就像是在實驗室里做研究一樣！」
吉野悠姬用力點頭，隨即猛地轉頭看向身旁的丸井善二。
「丸井！解說！」
聽到這話，丸井善二無奈地推了推眼鏡，苦笑著回答到。
「那個————這已經超越了我的知識範圍。」
「你的眼鏡是裝飾嗎？」
吉野悠姬滿臉不滿地瞪著丸井善二。
這讓丸井善二很是無語，他研究的是古典美食文獻，對這些尖端的分子料理設備，根本不了解啊。
這跟他的眼鏡根本沒關係。
這時，一旁的伊武崎峻平靜地開口說道。
「那個是高速離心分離機，能夠將不同密度的液體，或是液體與固體顆粒進行精準分離。」
得到答案後，吉野悠姬鄙視地看了丸井善二一眼。
丸井善二很是無奈，但是顯然不可能與吉野悠姬爭辯什麼，只能將目光投向會場中央。
時間一分一秒地流逝，空氣中的香氣越來越濃郁。
江炎的料理進入了收尾階段，將煎好的牛肉塊包裹進麵皮，接著開始進行油炸。
而薙切愛麗絲的動作更快，已經完成了最後的擺盤。
乾脆地將料理端上了評審席，當然切愛麗絲也給江炎準備了一份。
透明的餐盤蓋內，白色的霧氣氤氳繚繞，讓人無法看清裡面的真容。
當餐盤蓋被緩緩掀開，霧氣漸漸散去，露出了內部的料理。
一個精緻的十二格木質餐盒，裡面整齊地擺放著十二款只有一口大小的迷你蛋糕。
每一款都精緻得如同藝術品，色彩繽紛，賞心悅目。
最上排的四款，從左到右依次是：單顆樹莓頂的白奶油蛋糕、半顆草莓的奶油蛋糕、整顆草莓的奶油蛋糕，以及雙莓（樹莓+藍莓）奶油蛋糕。
從左到右依次品嘗，從單一果香到複合風味，味道的層次精準地層層遞進，讓人的味蕾不斷被喚醒。
中間一排則是：南瓜奶油杯、三顆抹茶珍珠蛋糕、雙樹莓+單藍莓的雙莓蛋糕，以及三顆芒果軟心球頂的芒果慕斯。
依舊是從左往右品嘗，甜膩與清新交替，口感豐富得令人驚嘆。
第三排的四個蛋糕更是別出心裁：
第一個是用了三種成熟度不同的藍莓，酸甜層次分明；
第二個是半顆草莓頂的粉奶油蛋糕；
第三個則是樹莓與抹茶組合起來的樹莓抹茶蛋糕。
最後一個蛋糕是用草莓和樹莓打碎後離心出的汁液，混合奶油製成的雙莓奶油香草冰淇淋蛋糕，入口即化，清涼甜美。
「看起來真的很不錯呢。」
江炎看著面前的蛋糕，忍不住咽了下口水。
這些蛋糕不僅顏值驚人，光是聞著那股香氣，就足以讓人垂涎欲滴。
依次拿起品嘗，每一口都帶來全新的體驗，味道的變化精準而細膩，讓人不禁沉迷其中。
可不知為何，江炎總覺得這精緻的料理里，似乎少了一點什麼。
評審席上，五名評審也完全沉浸在切愛麗絲的料理之中，臉上滿是沉醉的神情。