“尝来”小炒开业这天，是周五。店名是周大勇起的，他说“尝来”两个字好记，也希望客人尝过一次就会再来。
顾青青一早到饭馆的时候，王春桃己经在后厨忙开了。
她系着一条新买的蓝布围裙，站在案板前面，刀切得飞快，但顾青青注意到她切出来的姜片比平时厚了些，边缘也不太整齐，像是刀落下去的时候犹豫了一下。
王春桃自己也发现了，把那几片姜拨到一边，重新切了一轮，这回才匀了。
案板上码着切好的青椒丝、蒜末、姜片，旁边的碗里泡着土豆丝，水面微微晃动，映出她眼下的青黑。
顾青青挽起袖子走过去：“舅妈，我来帮你备菜。有什么要做的？”
王春桃手里的刀没停：“青青，你去前头帮你舅舅招呼客人就行。厨房里的事我一个人忙得过来。”
顾青青多看了她一眼：“舅妈，昨晚没睡好？”
王春桃的动作顿了顿：“昨晚翻来覆去睡不着，一首在想菜够不够？火候行不行？万一客人说不好吃咋办……”
她把土豆丝捞起来换了道清水，“说不紧张是骗人的，这么多年也就做给家里人吃过，头一回做给外人吃，心里没底。”
“舅妈，你的手艺我尝过。”顾青青靠在灶台边上，“平时怎么炒就怎么炒，别想太多。咱们开饭馆靠的是真材实料，不是花架子。”
王春桃想了想，“你说得对，我平时怎么炒就怎么炒。”她说完这句，又切了一把青椒，这回落刀跟往常一样。
顾青青看她神色缓了些，这转身去了前厅。
前厅里，周大勇和顾铁军正在门口挂鞭炮。两人在门框两边各挂了一串，手里捏着烟，准备点火。
顾青青捂着耳朵退到门里，嘴上喊着吉利话：“生意兴隆，红红火火！”
周大勇划了火柴凑近引信，两串鞭炮噼里啪啦响了一通，碎红纸屑在火药味里纷纷扬扬地落了一地。
鞭炮响完之后，巷口重新安静下来。
顾铁军拿着扫把把碎纸屑扫成一堆，抬头看了一眼巷口的方向，暂时还没有人过来。
周大勇把烟从嘴里拿下来，又重新叼了回去，整个人显得有些不安。
过了大概十来分钟，第一个穿蓝色工装裤的年轻人从巷口拐了进来。
他在门口站住，探了探头：“新开的？”
周大勇连忙迎上去。“小店今天开张，主打湘省小炒，米饭管够。开业三天八折优惠，中午可以过来尝尝！”
年轻人眼睛一亮：“八折？那中午我来！”
年轻人身后一个推着自行车的中年男人也跟着停了脚步，往店里瞅了瞅：“老乡啊？我也是湘省过来打工的。厂里食堂师傅是广省人，顿顿吃得清淡，可把我馋坏了，好久没吃到一口辣的了。”
周大勇忙给对方递了根烟。“老乡，中午过来尝尝。保管是家里那个味儿。”
顾铁军也放下扫把帮腔：“我弟媳手艺不错，你们尝过就知道。”
顾青青站在门里看了一会儿，还以为舅舅招揽客人会有些怯场，没想到还有模有样的，没白费自己昨晚给他上的岗前培训。
老王没客气，接过周大勇递过来的烟别在耳朵后面，临走前又说了句：“那我中午带两个工友一起来”。
见前厅没什么需要帮忙的，顾青青又转身回了后厨。
王春桃也听到了前面的动静，手里的菜刀还握着：“青青，那些工人……中午真会来？”
顾青青说：“背井离乡的人，谁不想吃一口家里的味道。说了来，就一定会来。”
王春桃听了，低下头又切了一把辣椒。她感觉自己好像要找到了做菜方向，得把菜做得辣一点，才能招揽更多的湘省老乡过来吃饭。
顾青青看着案板上越堆越高的辣椒，忙上前阻止。“舅妈，每个人对辣接受程度不一样。万一有人吃不了辣呢？”
王春桃手里的刀停住了。
顾青青说：“点菜的时候多问一句吃辣的程度。比如微辣、中辣、特辣，按客人要求来做。味道好，服务也周全，不怕没有回头客。”
王春桃把刀放下，拍了一下手：“还是你想得周到。”
门口，顾铁军把扫把靠墙放好，对周大勇说：“大勇，你这店名起得好。”
周大勇弯腰把簸箕里的纸屑倒进垃圾桶：“真希望店里的生意像这个名字一样。”
他顿了顿，看向顾铁军。“姐夫，跟你说句心里话，我现在心里也没底。万一这店黄了，我周大勇这辈子都没脸回
老家。”
顾铁军难得严肃起来：“呸呸呸！开业第一天可不兴说这种话。好好干，刚才你也看见了，多少人往这边看？客流量摆在这儿，生意差不了。”
周大勇听了这话，心里也踏实一些，他拍拍自己的嘴：“呸呸呸，瞧我这张臭嘴，刚刚的话不作数。”
中午十二点刚过，饭馆门口就有人来了。
早上那个穿蓝色工装裤的年轻人也来了。他在门口探头望了一眼，见店里己经有人了，找了个靠墙的位置坐下来。
周大勇上前招呼道：“小哥，吃点什么？”
“你们店里有主推的拿手菜？”
“还真有！店里主推我们湘省辣椒炒肉，保管你今天中午至少吃两碗饭。你要不要来一份？辣度有微辣、中辣、特辣。”周大勇笑道。
“那行，来一份辣椒炒肉，中辣！”
周大勇应了一声，转头冲后厨喊：“春桃！辣椒炒肉一份，中辣！”说着把点好的菜单贴在后厨的窗口处，整个点单的流程，顾青青都是按照后世餐馆的模式照搬过来的。
顾青青和顾铁军也在其他桌招呼客人。
顾青青：“舅妈，辣椒炒肉再来一份，特辣的。”
顾铁军：“春桃，来一份酸辣土豆丝，中辣。”
后厨，王春桃有条不紊地炒着菜。五花肉片滑进锅里滋啦一声响，辣椒的焦香瞬间蹿满了整间店。
年轻人坐在桌前闻着味道，不禁夸道：“真香啊！”
几分钟后一盘热气腾腾的辣椒炒肉端到他面前，他先夹了一筷子肉放进嘴里嚼了两下，动作停了下来。
“真好吃！老板，你们晚上还营业吗？我下班带同事过来一起吃！”
“营业的，小店主营中餐和晚餐。”周大勇笑得合不拢嘴。