李一刚拎着鸡鸭回到店里，温禧便又将他派出去。
“你去找陈三，让他把前些日子腌好的咸鸭蛋尽数送过来。
回来后，你们二人一道去城外竹林砍些嫩竹筒来，要粗细匀长，可以放进我们蒸笼里的。
另外再采些包粽子用的箬竹叶，挑新鲜宽大的摘，越多越好。”
李一连连保证，“温老板放心，我早去早回，绝不耽误中午送食盒。”
“注意安全！”
汤圆盯着那二十只土鸡，好奇道：
“姑娘，我们今儿的餐盒还要做鸡丝凉面吗？”
说话的功夫，糯米已经把鸡都洗了一遍、擦干码在案上了。
温禧泡了一大盆糯米。
挽好袖口上前处理鸡，眉眼含笑反问：
“怎么？想吃鸡丝凉面了？”
汤圆眉眼弯弯，随即点了点头：
“早晨练功的时候，孙猴儿师兄和王彪师兄特意到我跟前念叨，说馋姑娘做的鸡丝凉面了，问我什么时候才能再吃到。”
温禧一边捏住鸡身，一边顺着鸡的骨骼，指尖轻按，刀锋一划。
不费半点蛮力便将鸡翅从鸡身上卸了下来。
“那你是怎么回答的？”
“我就说，我也不知道姑娘今日做什么，想吃鸡丝凉面的话，可以来店里吃。”
汤圆看到温禧的动作，注意力立刻被转移。
“姑娘，往日您做鸡丝凉面都是整只鸡下锅煮。今日怎么偏偏把鸡翅给剔了出来？
可是要做什么其他的吃食？”
此时，锅里的水已经煮沸了，发出咕噜噜的响声。
温禧将鸡身子尽数放入沸水中，去掉了两根柴火，慢火焖煮。
“你猜猜看。”
换上一把更锋利的骨刀，斩去鸡翅尖的部分，再沿着鸡翅骨的纹理小心翼翼划开皮。
眨眼的功夫，便将鸡翅里的两根骨头完整剔了下来。
“姑娘是要做上次那种蜜汁口的鸡翅吗？竟然还把骨头给剔了！
我上次吃的时候就觉得，要是没有骨头就好了，姑娘也太懂我的心思了。”
“今天不做蜜汁鸡翅，我们做粽子。”
汤圆一头雾水：“鸡翅怎么做粽子？是包进箬竹叶里面吗？”
温禧将蒜泥、黄酒、豆豉油、浓酱、还有用海蛎子自制的“蚝油”倒入盛着鸡翅的瓷盆中。
戴上手套，细细将每一块鸡翅都裹满料汁，盖上盖子静置一旁。
随后朝着汤圆挑了挑眉：“到时候你就知道了。”
刚把六十份食盒准备好，厅堂新装上的门帘就响了。
温禧以为是秦云鹤来了，刚想打招呼，便看到贺兰霖掀帘而入。
“贺兰山长？不为？真是许久不见了。”
贺兰霖拱手作揖：“温老板。”
不为跟在后头，也朝着温禧挥手。
贺兰霖眉眼间带了些倦色。
“如今秋试将近，书院诸事繁忙，实在抽不开身。
正巧端午假将至，明日休沐，这才有空来你这儿解解馋。”
原来是三年一度的秋闱要到了。
怪不得近日来店里用膳的学子都少了许多，莫说晏归声和方至和他们了，就连淳昭来的次数都少了。
“贺兰山长亲自坐镇，不辞辛劳，真乃大义。”
一番真心夸赞，成功让贺兰霖脸红起来。
“温老板实在太抬举我了，不过是分内之事，不值得不值得。”
心中忍不住腹诽：还好谢岁安那大醋缸不在，不然听见那小娘子夸他，脸指不定要臭成什么样呢。
身后的不为连连叹气。
“爷！怎么不值当了？
这一个月您忙得脚不沾地，三餐都草草对付，我跟着您连轴转，肉眼见的都瘦了好几圈了。”
贺兰霖抬手轻咳一声。
“许久不来，不知道温老板这边可有什么新菜式？”
不为：“对，凉面，有没有凉面？我上次看学子们吃了，可馋了。”
“那您二位算是来巧了，今日做了许多凉面，还准备了一道新菜，稍等片刻，很快就来。”
说罢，温禧便打算转身往后厨去，身后的不为立马上前两步，语气焦急。
“温老板别急，不如先给我们上一碟卤味垫垫肚子吧。”
贺兰霖坐在桌旁，看见自家小厮这副嘴馋的模样，无奈地勾了勾唇。
“行，这就来。”
温禧先交代汤圆将鸡丝凉
面和卤味端上桌，这才开始做鸡翅包粽。
五花肉块已经腌制好了。
取新鲜的小段竹筒，一端将油脂封住，另一端塞入用黄酒和海盐拌好的泡糯米、腌五花肉块和咸蛋黄。
轻轻压实，放入大锅中蒸。
待到锅里飘出浓郁的糯米香气，且糯米变软时，即可出锅。
取出腌好的鸡翅，将竹筒里面的糯米咸蛋黄馅用小勺填进鸡翅里，每一个都填紧实了，再用竹签封口。
晚上用的炭烤炉已经支了起来，果木炭也正好是赤红温热状态。
将填好馅的鸡翅挨个摆上烤架，待到鸡皮泛出油光时，刷上调好的蜂蜜浆。
随着炭火的炙烤，蜜浆渐渐凝出亮泽，里面糯米的香味也被散发出来。
全程盯着，反复翻面补刷蜜浆，待到鸡翅外皮烤得焦黄油亮、边缘微微起皱时，这鸡翅包粽便烤好了。
温禧趁热端了出来。
木盘上铺上新鲜的箬竹叶，十只圆鼓鼓的鸡翅包粽整齐码在上面。
经过炭火慢烤，原本白净的鸡翅外皮金红焦香，表皮的褶皱在日光下泛起蜜浆温润的光泽。
每一只都撑得特别饱满，边角微焦泛红，没有一丝干裂，一看就特别精致诱人。
贺兰霖从未见过这般新奇的吃食。
“温老板，这里面包的是？”
“咸蛋黄猪肉糯米馅，就跟粽子一样，只不过不是用箬竹叶包的，是用鸡翅。”
不为早就已经馋得不行了，但自家先生还没动筷，按照规矩他也不能吃，便用眼神催促。
贺兰霖连连点头，正欲低头尝上一口，已经离开雅座的温禧突然折返了回来。
“对了，今日怎么不见那位总是与你结伴同行的那位公子？”
结伴同行？
话问得猝不及防，贺兰霖脑中空了一瞬，随即才回神。
“你说谢岁安啊？今日雨多，他忙着督办防水固堤，排查水患隐患呢，公务缠身，无暇出门。”