碗里的鸭汤还冒着热气，可众人只是垂眼盯着碗沿，没人再往嘴里送一口。
还是年长的李婆婆有些不好意思地挠了挠头，先开了口：
“温老板，这……你给我们的已经够多了，我们就是来帮着削笋，哪能吃这么金贵的东西？留着卖钱也好啊，不用再给我们添了。”
旁边的王婆婆也点头附和，还把自己的碗往桌子中间推了推。
“是啊是啊，我们年纪大了，饭量都小，刚才那一碗已经吃得很撑了，您再添这么多，我们心里头过意不去。”
温禧瞧着她们拘谨的模样，轻叹了声。
“婶子们这是跟我见外呢？我原本也只是雇你们来削壳。你们倒好，不仅一上午就削完了三百多斤笋壳，连笋缝里的碎泥沙都抠了个干干净净。
清水过了三遍，捞出来一点沙子都没有，省了我多少功夫呢。”
李婆婆连忙摆手，“这算啥额外的活呀？那笋不洗干净带着沙，回头切出来没法下锅啊。都是邻里邻居的，顺手的事，哪值得你这么破费。”
“这就对了嘛！”
温禧重新拿起勺子，将锅里剩下的鸭肉挨个分到每个人的碗里。
“咱们街坊邻居住着，哪来那么多虚礼？让你们吃得饱饱的不是应该的吗？”
不等其他婆婆推辞，她又笑着补了一句。
“要真是食量小吃不完也没事，待会我给你们找干净的油纸把碗口封上，带回家给家里的小孩子尝尝，赶明儿顺路把碗给我带回来就行。”
温禧语气真诚，她们也不是什么太生分的关系，便也没有再拒绝。
只是握着筷子不好意思地笑了笑。
“你这闺女心也太善了，以后有什么需要帮忙的，你就说话，我老婆子绝对不推辞。”
“我也是，有事招呼一声就行。”
“还有我还有我，回头我家小孙子要是爱吃这一口，我可要厚着脸皮来跟你讨方子了。”
“好好好，方子不成问题，只要你们喜欢我都教。”
话说到这个份上，几位婆婆也不再推让。
有一大半都重新拿起筷子，将碗里的笋和肉吃了个干净。
剩下的几个不等她们开口，温禧就主动上前帮忙将碗口封上。
趁着这会儿的功夫，汤圆和李一已经把笋尖都切成了一指长的细条。
汆水后全部平铺在干净的竹簸箕上，放在后院通风。
等到中午的饭点过去，便刚好晾干了笋表面的水渍。
温禧拿出用高温消过毒的坛子，一层笋条、一层细盐，层层交叠上去。
每铺两层就用力把笋压实，把夹层里的空气挤出来。
等坛子装到八分满，留出发酵空间，最顶层直接厚铺一层盐封顶。
倒入提前烧开放凉的凉白开，没过所有笋条。
最后拿消过毒的扁平石头压在上面，不让笋浮上来。
盖上内盖，用和了水的黄泥把坛口缝隙全部封死。
这样一坛酸笋就腌好了。
李一和汤圆也学着温禧的样子一块行动。
前前后后忙活了一个时辰，终于将笋条全部封进了坛子里。
风一吹，淡淡的青笋香便从坛子缝隙里飘了出来。
温禧望着院子里的一排坛子，眼底满是笑意。
李一和汤圆也很高兴，尤其是李一，温禧说了，酸笋腌好后，他可以抱一坛回去。
除了糯米……
她双手撑着下巴，满脸愁苦地坐在温禧给她搬的椅子上。
“姑娘，我真的没事了，能不能让我也帮帮忙。”
温禧一想起她昨日差点摔下来的模样，便觉得后怕。
“不急，再歇一日，要是今儿没有什么不舒服的，明日就恢复你幸愿小厨买菜主理人的身份！！！”
“好！”
糯米眼睛闪了闪，别提多高兴了。
温禧刚洗干净手上的黄泥，前头就传来了周正和急促的声音：
“温老板，忙完了吗？”
温禧掀开蓝花布帘走出去，就见周正和怀里抱着个坛子，脸上是压不住的兴奋。
“温老板，我们酿的第一批酒，今日刚好期满，我特意抱了一坛过来，想让你开坛验验成色。”
“快进来坐，我算着这两天也该到时间了。”
说着，温禧顺手从柜台架子上拿了几个干净的小杯子过来。
周正和也不客气，一坐下就掏出随身带的小竹片，小心翼翼地刮开坛口封得紧实的黄泥。
封泥裂开的那一瞬间，一股清润的香气先从坛口涌了出来。
不似寻常酒香，那是一种被青梅浸透了的鲜爽酸香，清清爽爽的。
香气一散开，就连后厨的汤圆他们都吸着鼻子望了过来，满脸好奇。
坛口彻底打开，周正和拎着细竹酒提，慢慢把酒舀了出来。
淡琥珀色的酒液带着被青梅浸出来的浅绿色，看上去特别透亮。
倒进白瓷杯里，杯壁还挂着细细的酒珠，晃一下都带着清甜的香。
温禧端起杯子，先凑到鼻尖闻了闻，这才小小抿了一口。
入口是青梅的鲜酸，紧接着是米酒的绵甜，尾调带着点清酒独特的醇厚。
咽下去后，喉咙里还留着淡淡的青梅果香。
一大口下去，浑身舒爽。
周正和眼睛一眨不眨地盯着她的表情，连气都不敢大喘，比自己第一次开新酒还要紧张。
见温禧放下杯子，这才开口询问。
“怎么样？这酒没酿坏吧？”
“成了！”
温禧眼睛里带着笑意，又端起杯子抿了一口。
“味道比我预想中还要好，要是加上冰块，就更好喝了。”
周正和连忙给自己也倒了一杯，仰头一口闷了，兴奋地直拍大腿。
“哎呦，真的成了！我天天蹲在酒窖，就怕温度不对酿坏了。”
那股子兴奋劲压都压不住，见汤圆他们都把头凑了过来了，连忙拎起酒提子就往剩下的杯子里舀。
一杯接着一杯，满满当当。
第一杯端到李一面前，“李兄弟快尝尝，这酒特别好喝。”
李一伸手接过抿了抿，认真点了点头，“好喝。”
周正和越发得劲，又将另外两个杯子端到汤圆和糯米面前。
温禧刚要开口提醒，周正和自己先反应了过来。
“瞧我高兴得昏了头了，你们两个小丫头还没长大呢，不能碰酒。”
话落，两杯都进了他自己肚子里。
“我这就回去把这批酒上架，定价就按咱们之前商量好的，保准一上架就卖空。”
“等一下。”温禧连忙将人叫住。