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运河边上小食肆,咸鱼小厨娘成首富了!

第287章:过桥桂花鱼汤泡饭

室内静了一瞬。

“大夫说了,快两个月了,是个有福的。”秦氏一字一句,慢悠悠地说。

“你是这孩子的长嫂,我年纪大了,日后你多操心些,将来呀,这孩子也念你的好。”

萧敏微微挑了挑眉。

这是男是女都还不知道呢,就惦记上她的嫁妆了。

真是好算计。

“那便恭喜母亲了。如今添了子嗣,是咱们苏府的福气。母亲身子要紧,头三个月不稳,是该好生将养着。”

她顿了顿,对上秦氏的视线,唇角弯了弯:

“至于这孩子,母亲如此重视他,自然操的心也最多,想来孩子长大定是个孝顺孩子。”

秦氏脸上的笑僵了一瞬,但很快便调整好了:“我儿自然如此,就不劳你费心了。”

周嬷嬷适时上前:“夫人,该到午睡时间了。大夫吩咐过,您不能累着。”

见目的没有达成,秦氏也没什么话好说了。

“哎呦,你看看我,一聊起孩子来,就没完没了的。你是已经轻松了,我这还有的日子熬呢。那我就不打扰你了,你先歇着吧。”

萧敏坐着一动不动:“儿媳身子不便,不能给母亲行礼了,母亲慢走。”

周嬷嬷亲自将人送到院门口,等秦氏的人都走远了,才跑回来。

一进内室,就压不住火:“夫人,她这是什么意思啊,怀了身子,就到咱院子里耀武扬威吗?真当咱们萧家好欺负不成!”

一边说着,一边扶萧敏重新躺下。

“她是争苏府家产来了,想为她的孩子铺路。”

“咱们是不是得早做准备?”

“不急,还不如猜猜,温老板今儿下午会给我准备什么汤?”

“啊?”

-

中午饭点刚过去,雨就落下来了。

先是淅淅沥沥的几点,等温禧他们吃完员工餐,雨已经连成一片。

整个清河坊都浸在白茫茫的雨雾里。

这雨又冷又沉,温禧才在廊下坐了片刻,身子就有些发颤。

饴糖注意到后,用力往温禧怀里拱。

到了晚上吃饭的点,果然没什么人。

平日里早就就坐满了,今儿就稀稀拉拉地来了几个。

天黑得早,等把灯掌上,店里彻底空下来了。

胡师傅整理完食架,把菜和肉都理了理。

幸愿小厨从来不卖隔夜的肉菜,这些他们各自拿回家,自己做着吃。

“东家,还剩五条鳜鱼。这鱼养不到明日,隔夜就不新鲜了。要不你待会儿拿回去吃吧。”

温禧将给苏府的食盒装好递给李一,闻言凑上前一看,五条鳜鱼还活泛着,正是肥美的时候。

“拿回去我们也吃不完,趁着人多,今晚咱们吃顿热乎的。”

汤圆凑上前来,抿了抿嘴:“姑娘,是不是又有好吃的啦。”

“就你嘴馋!等着。”

胡师傅笑着看了汤圆一眼,三两下便将五条鱼都给处理好了。

温禧舀出一勺软米,先用温水泡上。

接过处理好的鱼,将鳜鱼的鱼腹肉剔下来,切成可以透光的薄片,再将鱼骨切成段。

另一边的锅已烧热,温禧在锅底薄薄撒了一层盐,将切好的鱼骨块下锅,淋一点点底油慢煎。

鱼骨贴着锅底煎至两面金黄后,放入姜片,紧跟着灌入半锅沸水。

趁这个功夫,胡师傅也将饭给蒸上了。

旁边起一个小锅烧油,将泡过的软米擦干水分后倒进去。

呲啦一声,油花翻涌。

温禧拿起锅铲,飞快把米粒拨散,不让它们粘成一团。

原本发白的米粒在油里一点点变色,从米白到浅黄,再到通体焦黄,一股油炸过的米香,勾得大伙肚子都叫了起来。

糯米守在灶边添柴:“姑娘,火是不是有点大?”

“不会,现在就可以捞了。”

温禧拿起漏勺,将脆米捞出来沥油。

金黄的米粒还在不安分地跳来跳去。

汤圆连忙凑近,伸出爪子就想尝上一口,但被温禧及时阻止了。

糯米顺手将那只小锅给洗了出来。

“对了,姑娘,今早我在书院上课的时候,正好撞上了两家夫人带着自家姑娘过来。”

温禧手上没停,示意她继续说。

“那两个夫人问,咱们书院还收不收人。

两个小娘子,一个姓郑,一个姓盛,都规规矩矩地站在那两位夫人身边,

眼睛一直往里面瞟。

说是听说咱们书院只收女子,便动了心,想送过来。”

温禧眉眼弯了弯:“庄先生怎么说?”

“庄先生让她们留下了个住址,说书院有这个打算,还需要些日子。”

温禧揭开锅盖,原本清亮的水已经熬成了浓白的汤底,鱼骨的胶质和纤维全都被逼了出来。

汤继续熬着,温禧挑了一小把芹菜切成细粒,姜片切丝,韭黄也切成段。

河虾开背,去头,去虾线,切成指甲盖大的虾茸。

顺手拎起糯米刚洗好的小锅,加入沸水、油和盐。

等水再次沸开后,虾仁下锅汆两三息便出锅,再将韭黄和芹菜粒也放进去,刚挨着一下便立刻捞出来。

糯米依旧拿走小锅。

温禧将鱼片里撒上一些盐,轻轻抓揉,转头看向汤圆:“你师父什么时候回来?”

汤圆数着指节算了算:“若是路上不耽搁的话,还得二十多日才能回来。”

二十多日……

如果没记错的话,春闱也在那个时候。

温禧点了点头,将发滑起胶的鱼片简单用清水漂过,拿干净布巾把水分吸干,重新放了一点点盐、糖和胡椒粉轻轻拌入味。

另一边的米饭也蒸好了,温禧拿到后院稍稍降温,再将炸得金黄的脆米拌进去。

黄白相间,看着特别好看。

正好李一送饭盒回来了。

温禧将拌好的饭分进大碗里,上面依次码上韭黄、芹菜粒、虾仁,再将薄鱼片整整齐齐地铺在最上头,撒上一把细姜丝。

将鱼汤里的鱼骨全部捞干净,简单调味,拿起舀汤的大勺子。

对准碗中央,直接浇下去。

高温一激,方才还薄透的鱼片,瞬间蜷缩起来。

脆米遇着热汤发出滋滋滋的轻响,随后浮了起来,其余配菜点缀其间。

最后再撒上一点桂花碎。

口水再也不受控了!!!

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