不过二三十息，揭盖的瞬间，白雾蒸腾起来。
簸箕里的米浆已经凝成了一张完整的薄皮，表面鼓起一个个饱满的气泡。
温禧拿起一把薄铲，沿着盘边轻轻一旋、一铲，从一头利落地往另一头卷。
薄皮软而有韧性，三两下就被卷成了一条白白胖胖的粉卷。
拦腰切成三截，码进碗里，最后浇上调好的料汁。
一整个鲜香馋人。
“好香……”节气姑娘们凑在旁边，鼻子一抽一抽的。
“东家这是又做什么新鲜吃食呢？闻着好香。”
胡师傅刚到店里，闻着味就凑上来了。
探头往碗里一看，这是他从未见过的吃食。
比面皮卷白、薄、亮，颤巍巍滑溜溜的。
“肠粉。”
温禧又上了第二锅。
“南边的吃法，你们应该没吃过，尝尝看。”
胡师傅也不客气，抢在节气姑娘们前头，拿起第一碗来。
筷子一夹，粉皮薄得透亮，能看见里头粉嫩的肉馅和虾仁。
夹起来微微晃荡，却没碎裂，也不粘筷子。
一口咬下，米浆本身的清甜散开。
它并没有被酱汁的咸鲜抢走风头，反而衬得更加的香。
里头的猪肉和虾仁吃起来特别嫩，鲜汁被这薄皮牢牢锁在里头。
整碗肠粉淡却不寡、鲜而不腻。
胡师傅一口下去，半晌没说话。
吃上两口的功夫，第二份也做好了。
他放缓了速度，一边吃，一边看温禧是怎么做的。
发现做法比他想象中还要简单时，兴奋极了。
三两口扒拉完。
“东家，剩下的让莞尔试试，你先去吃吧。”
温禧舀米浆的手一顿。
“也行。这个火候，你把料都放进去，默数二十个数就可以出锅了。”
一旁的白露有些担心胡师傅能不能做好。
但她不敢说。
其他节气姑娘们等着投喂。
等白露吃到嘴里，发觉味道不错的时候，长长舒了口气。
胡师傅吹了吹胡子。
“怎么了，白露丫头，你这是怕我做不好？”
“没有没有没有。”
白露连忙摆手，怕一只手力道不足，两只手都摆了起来。
惹得大伙一阵笑。
就在这时，外头的门帘响了。
来人是王军，刚交了班，公服还没换。
眼底带着无清，一进门就熟门熟路地找了张桌子坐下。
“温老板，你知不知道……
算了，早上有没有什么热乎吃的？值了一宿，肚子里空得慌。”
温禧迎了出来。
听他话音，应该是有话要说。
“你来的巧，早上做了肠粉，你要不要来一碗？”
肠粉？
是什么？
王军只疑惑了一瞬，来不及多想。
“成成成，有什么我吃什么。”
“好的，马上就好。”
王军看了眼后厨，有些坐不住，一会儿理理衣领，一会儿又往门口张望。
一副有话说、却又不知道怎么张口的模样。
还没等他准备好，温禧就端着肠粉出来了。
“尝尝看，猪肉虾仁肠粉。”
王军愣了愣，这么快？
他拿起筷子，悬在碗上半天，又放下了，到底没忍住。
“温老板，我、我有个事，想跟您打听打听。”
“你说。”
“就是……”
王军低着头，用筷子一下一下戳着碗里的肠粉。
“有些日子没瞧见王姑娘了，旁边的糕点铺子和冷饮铺子也一直没开。
我刚刚突然想起来……
对，突然想起来。就想着问问，她是不是出什么事了？”
温禧手中的托盘晃了晃，随即反应过来他说的是巧娘。
这小子，绕了这么一大圈，原来是要问这个。
“你说巧娘啊，前阵子铺子不是关了几天嘛，正好她外祖母捎信来想她，她便探亲去了。
就在邻府，算日子也该回了，我估摸着就这两日。”
王军紧绷的肩膀一下子松了下来，长长舒了口气。
“去探亲了啊！那就好，没事就好，我还当……”
“温姑娘，我回来了。”
突然出现的声音，打断了王军的话。
王军身子一颤，筷子磕到碗沿上，僵硬地转过身子。
门帘掀开，王巧娘拎着个包袱走了进来，脸上红扑扑的带着笑。
温禧瞥了眼旁边的木桩，眼底闪过笑意，故意拖长了音调。
“巧娘回来啦！说曹操曹操就到，你不知道，方才王衙役还在这儿……”
“……在这夸温老板的肠粉做的好吃呢！”
王军腾地一下站起来，抢着把话头接了过去。
“就是这个叫肠粉的东西，我一吃就觉得特别好吃。”
巧娘这才注意到旁边的王衙役，脸上的笑意收了几分，整个人变得有些拘谨。
“王、王大哥。”
“王姑娘。”
温禧听着两人的称呼，忍不住打趣。
“原来你们百年前是一家人啊。”
王巧娘连忙别过脸来，将包袱放在旁边的桌上。
“温姑娘，这是我舅母让我给你带的大枣，甜得很，一包柿饼，一包后山打的山核桃，还有一袋舅母晒的干菜，说是炖肉特别香。
不是什么值钱的东西，您别嫌弃。”
“哪能嫌弃啊！”温禧笑着接下。
“昨儿还有客人问我糕点铺什么时候开，说是想你的手艺了。”
“真的吗！”
王巧娘听着兴奋极了。
“今儿就能开！我现在就去收拾铺子，还有冷饮铺也一起开！”
温禧看她这模样，真心为她高兴，一把将人拉回来。
“不着急，你先坐，吃过早饭再说。”
王巧娘点了点头，顺势在旁边的椅子上坐下。
正好就是王军吃饭的那张桌子。
“王大哥……”
王军埋下头，三口并作两口，狼吞虎咽地往嘴里扒肠粉，都没顾上细嚼。
不一会儿的功夫，一碗肠粉就见了底。
他摸出几个铜板，往桌上一搁。
“好吃。钱放这了，我还得回衙里招差，先走了。”
话没说完，一阵风从巧娘面前吹过，面前就只剩一个空碗了。
“哎？”
温禧正好端着碗出来。
看见那道落荒而逃的背影，再也憋不住笑。
等王军一口气冲出半条街，他才扶着墙停下来，喘了两口气，咂了咂嘴。
等等，那个叫肠粉的吃食……是什么味来着？
他这才后知后觉，那味道好像挺香的。
米皮滑溜溜的，里头的馅也特别鲜。
可他方才忙得脑子里都是巧娘红着的脸，一碗下肚，连味道都没记住。
一脸懊恼地拍了下大腿，望着运河桥的方向，咽了口唾沫。
虽然馋，可他万万没那个胆子再回去吃上一碗。
幸愿小厨这边，巧娘刚吃完，就要去收拾铺子。
温禧笑着叫住了她。
“别急，我前两日得了个淮州府没有的新鲜果子，正适合给你做引子，冷饮热饮都可以做。”
“什么好东西？”巧娘好奇地凑了过来。