鱼被吃完之后，鱼骨还在盘子里。赵苓没有把它扔掉，洗干净之后放在窗台上晾着。鱼骨在窗台上被风干，颜色从白色变成了更偏黄的象牙色，骨刺细密，一根一根地排列着，保持着一条鱼完整骨架的形状。它没有散架，脊柱和肋骨之间还保持着最初的连接，像是一具被仔细剥去血肉之后剩下的结构。赵苓说鱼骨可以留着，晒干之后磨成粉拌进土里，是很好的磷肥。她说以前的人都是这么做的，什么东西都不会浪费，鱼吃完了，骨头还有用。
鱼骨在窗台上晾了三天。风吹过的时候，那些细密的骨刺纹丝不动，像是它们的结构已经被风干固定住了。第三天傍晚，赵苓把它从窗台上取下来，在灶台面上用菜刀背轻轻敲了几下，把它敲成小块，然后放进一只旧的研钵里，用杵子